Содержание статьи:
Хорошее и вкусное вино-залог хорошего времяпровождения. Существует много разных видов вин, отличающихся страной производства, годом производства, сортом винограда, известностью марки, вкусом. Каждый вид вина подходит к разным блюдам. Важно уметь правильно их соотносить, иначе блюдо и вино не будут испробованы в полной мере, и вы не почувствуете желанного удовольствия. В этой статье мы поговорим о известных французских марках вина и их особенностях, и каждый сможет выделить для себя «лучшее вино Франции».
Сначала стоит упомянуть, что существует несколько уровней качества вина:
- Столовые. Недорогие вина, которые изготовлены из винограда, выращенного в других европейских странах.
- Местные. Вина, изготовленные из винограда, выросшего в определенной французской области.
- Марочные. Самые лучшие и дорогие вина. Они проходят проверку на каждом этапе производства. Проверяются особенности хранения винограда и его выжимки, область произрастания винограда, его сорт и многие другие характеристики. Именно такие вина подаются на дегустациях.
Перейдем к самым известным маркам французского вина.
- Trimbach. Эта марка производит белое сухое и белое полусухое вино. Оно изготовлено из винограда, произрастающего на территории Эльзаса, а именно из таких сортов, как рислинг, мускат, пино блан, пино нуар, гевюрцтраминер, пино гри, сильванер. Они отличаются годом производства, но потенциал хранения не превышает 20 лет. В зависимости от типа вина Trimbach, меняются блюда, к которым его можно подавать и температура подачи. Но в основном его падают к свинине, рыбе и фруктам, а температура подачи не превышает 15 градусов.
- DomainesOtt. Эта марка производит белое сухое и розовое сухое вино. Оно изготовлено из винограда, произрастающего в Провансе, а именно из таких сортов, как сира, каберне совиньон, мурведр. Есть вина разных годов производства, но потенциал хранения не превышает 6 лет. Розовое вино этого бренда рекомендуется подавать к рыбе и морепродуктам, а также к закускам, а температура подачи не должна превышать 12 градусов. А белое вино можно подать к рыбе и морепродуктам, температура подачи та же, что и у розового.
- Chateau de la Gardine. Эта марка производит красное сухое и белое сухое вино. Оно изготовлено из винограда, произрастающего в Долине Роны, именно из таких сортов, как сира и мурведр. Потенциал хранения этих вин не больше 16 лет. Красное сухое вино рекомендуется подавать к говядине, утке, свинине и выдержанному сыру, а температура подачи не должна превышать 18 градусов. Белое вино желательно подавать к рыбе, десертам и мягкому сыру, температура подачи не должна превышать 13 градусов.
- JosephDrouhin. Эта марка производит белое сухое и красное сухое вино. Оно изготовлено из винограда, произрастающего в Бургундии, а именно из таких сортов, как пино нуар, гаме и шардоне. Потенциал хранения этих вин может превышать 20 лет. Красное вино рекомендуется подавать к утке, оленине и сыру, а температура подачи должна варьироваться от 16 до 18 градусов. Белое вино следует подавать к рыбе, закускам и салатам ,температура подачи не должна превышать 14 градусов.
Надеемся, что наша статья была вам полезна, и благодаря ей вы сможете подобрать качественное французское вино к вашим блюдам!
