Нутрициология

Такая наука, как нутрициология, изучает вопросы питания, сочетаемости и состава продуктов, а также их воздействие на организм человека.

Людям всегда хотелось разобраться в том, какое влияние оказывают потребляемые продукты питания на здоровье. Различные народы имели свои предпочтения в пище, каждый обладал индивидуальными пищевыми привычками, обусловленными особенностями места проживания.

Примечательно, что внедрение типовых пищевых систем в привычную жизнь среднестатистической личности является неприемлемым по той причине, что большинство людей живут в городской местности, да и, к тому же, в последнее время получило широкое развитие производство в самых разных отраслях. Вследствие этого люди стали чаще перекусывать на бегу, возросло количество продуктов с добавлением вредных генномодифицированных веществ, чему многие до сих пор не придают особого значения. Тем не менее, подобные вещи неизбежно ведут к ухудшению здоровья всей нации.

Чем отличается нутрициология от диетологии

Предметом изучения обеих наук выступают аспекты питания, однако ключевое различие заключается в конечной цели:

• Специалист по диетологии консультирует людей, имеющих проблемы со здоровьем. Такие люди нуждаются в том, чтобы им прописали необходимые медикаменты, назначили подходящую диету и откорректировали рацион.
• Нутрициолога нередко посещают здоровые люди, желающие иметь хорошее самочувствие. Специалист оказывает помощь в выстраивании максимально приемлемого подхода к питанию, даёт личные рекомендации с учётом индивидуальных привычек, образа жизни и т.д.

Специалист в сфере нутрициологии должен обладать знаниями о составе продуктов, об их воздействии на внутренние органы, особенностях сочетания различной пищи, полезности и вероятном вреде еды.

Нутрициолог занимается исследованием биохимии разнообразных продуктов, чтобы увидеть, как они влияют на человека для предотвращения развития заболеваний и усиления благотворного воздействия рациона на здоровье.

Чтобы получить требуемую информацию, специалисты проводят анкетирование и берут необходимые анализы. Это даёт возможность понять, в каком состоянии находится организм. Если есть вероятность наличия тех или иных недугов, человека направляют к соответствующим врачам для установления диагноза.

Нутрициолог также помогает подобрать витамины, подходящие восполнить имеющиеся в организме дефициты, опасные снижением качества жизни больного. К данному специалисту часто обращаются с желанием изменить привычный ритм жизни и рацион, избавиться от лишних килограммов, нарастить мышечную массу, стать более энергичными, улучшить самочувствие в целом.

Нередко подобные желания соседствуют с превентивными мерами касательно разных болезней. Нутрициолог стремится достичь этих целей без применения лекарственных средств.

Ключевая задача науки нутрициологии состоит в том, чтобы привести людей к лучшему пониманию себя, собственного организма, чтобы он нормально функционировал на протяжении долгих лет. Именно для этого формируется наиболее оптимальный режим питания.

Специалист вынужден задавать пациентам множество вопросов, начиная от врождённых особенностей и заканчивая состоянием психики. Тем, кто хотел бы освоить с нуля данную область, стоит обратить внимание на специальную программу в УОМ.

Что изучает наука

Предметом изучения нутрициологии являются вопросы, относящиеся к рациону человека. Наука исследует состав пищи, определяет способность различных продуктов к поддержанию кислотно-щелочного баланса. Это необходимо понимать, так как сегодня многие люди страдают от недостаточной кислотности, не имеют возможности употреблять не обработанную клетчатку.

Специалисты в сфере нутрициологии также специализируются на изучении состава еды. Такие элементы, как белки, жиры и углеводы, должны содержаться в пище в правильном соотношении. Если в рационе наблюдается нехватка данных составляющих, это неизбежно приведёт к подрыву здоровья.

Также нутрициологи распространяют информацию о клеточном питании. Современные люди зачастую страдают от нервного перенапряжения, физических перегрузок, от отрицательного воздействия на здоровье плохой экологической обстановки. Пытаясь бороться с негативными явлениями, наши современники тратят множество сил, вследствие чего в организме образуются свободные радикалы, а клетки страдают от нехватки важных элементов, что нередко завершается их гибелью.

Есть опасность также и для иммунитета, пищеварения. В зоне риска и соединительная ткань, занимающая большую часть тела. В коллагене откладываются различные ядовитые вещества, пестициды, радионуклиды, приходящие с едой и разрушающие организм.

Основной постулат рассматриваемой науки заключается в улучшении здоровья за счёт корректировки рациона, так как продукты питания играют роль своеобразных кирпичиков для клеток, состояние которых напрямую зависит от качества еды.

При составлении программы питания важно разобраться, дефицит каких микроэлементов наблюдается. Допустим, если в организме мало белков, итогом могут оказаться отёки. У таких людей обычно плохо заживают ранки, наблюдается низкая сопротивляемость организма, часто ломаются ногти.