Тандыр: особенности выбора, преимущества приготовления еды в тандыре

Каждый человек любит отдыхать на природе и вря тли откажется от приготовленного на природе вкусного мяса. На дачах и за городом в основном используют мангалы, но есть еще и тандыр – азиатская печка, в которой получается изумительное мясо, рыба, плов, лепешки и много что другое.

Любители вкусно поесть точно оценят, остается только разобраться, как выбирать тандыр  и где его приобрести. В век технологий без труда можно купить тандыр в интернет-магазине https://krafthaus.ru/ даже не выходя из дома.

Классический тандыр – это печь шарообразной формы, построенная из глины, изначально ее помещали в земле на 35-40 см. Очень небольшое количество древесины хватает, чтобы прогреть жаровню и приготовить достаточно еды. На мангале еду жарят, а в тандыре она пропекается.

К значимым преимуществам можно отнести следующее:

• Быстрота приготовления – каждое блюдо будет готово гораздо быстрее, по сравнению с другими устройствами
• Еда практически готовится самостоятельно, за ней не нужно следить, чтобы она не пригорела
• Можно качественно пропекать все продукты, без использования масла
• Нет потребности использовать дрова
• Превосходный вкус, такого не получишь готовя на обычной кухонной плите

Какие бывают разновидности тандыра:

• Самый первый был земляной – в неглубокую яму с ровными стенами, помещалась глиняная печь, тяга была за счет трубы зарытой в землю под углом 45 градусов.
• Стационарный тандыр – располагается уже над уровнем земли, на функциональном основании, топливо загружается, через верхнее или боковое отверстие.
• Переносной – это уже современный вид тандыра. Это глиняный кувшин с толстыми стенками, с двойной крышкой и ручками, чтобы удобно было переносить. Очень важно хранить такой тандыр в чехле, так использовали глину для изготовления.

Тандыр уже стал традиционной печью множество народов, но принцип работы остается неизменным:

• На дно печи помещаются дрова, на третью часть его объема
• Утрамбовываются продукты, изделия из теста размещаются прямо на стенки печи
• Тандыр закрывается крышкой, и начинается процесс приготовления, на овощи уходит от 5 мин., на шашлык от 20 мин, на рыбу от 10 мин

Приготовить блюда в тандыре, можно в любую погоду, даже в морозы, и за раз получится гораздо больше еды, чем вы это будете делать на мангале или на сковороде.