Сколько хранятся роллы

Суши и роллы популярны во всем мире. Сочетание риса, рыбы, сливочного сыра и других ингредиентов не только вкусное, но и сытное. Правда готовить их самостоятельно немного сложно, поэтому многие выбирают доставку японской кухни на дом. Но часть ролов и суши из-за своей питательности всегда остаются «на следующий день», и тогда уже стоит вопрос – «а можно ли их вообще есть?».

Залог правильного хранения – точная информация об ингредиентах

Сразу ответим на главный вопрос – «сколько дней хранятся суши и роллы?». Ответ – нисколько. Дело в том, что японские «вкусности» обычно делают из риса, рыбы, сливочного сыра и некоторых других ингредиентов. Поэтому даже через час после приготовления вкус блюда полностью изменяется – рис размокает из-за сливочного сыра, рыба начинает застывать и покрываться коркой из-за воздуха, и прочие не очень приятные моменты.

Кстати, именно поэтому готовить роллы для праздников самостоятельно очень сложно, ведь никогда не получается подгадать нужный момент. В разы проще оформить заказ роллов в Кургане и получить готовые японские «вкусности» к столу в нужное время.

Пределы времени хранения выглядят так:

1. Если в суши или роллах использована свежая рыба – они сохраняют свои качества в течение 1 часа.

2. Максимум пользы и витаминов можно получить, если съесть блюда в течение 3 часов после изготовления.

3. Если в суши или роллах использован сливочный сыр – они хранятся не более 5-6 часов.

Но это время хранения в стандартных условиях. Ситуация немного меняется, если есть возможность использовать холодильник. Согласно стандарту ТУ 9266-020-1926000-08 суши можно хранить в холодильнике при температуре от 2°C до 6°C, но не более 18 часов. Рекомендуется использовать стеклянные контейнеры.

Суши и роллы не стоит замораживать. Во-первых, это ничего не даст – вкус и внешний вид все равно будут потеряны. Во-вторых, это опасно – если не соблюсти строгие санитарно-гигиенические правила, высок шанс развития бактерий и гельминтов.

Как определить можно ли есть суши через несколько часов?

На самом деле довольно просто – достаточно провести осмотр и проверить запах блюда. Если в запахе что-то не нравится, советуем сразу выкинуть блюдо и не испытывать свой желудок.

Во время осмотра обращаем внимание на:

• Овощи. После долгого хранения они станут водянистыми, тухловатыми;

• Рис. Сухая и жесткая консистенция признак того, что рис не пережил хранение;

• Рыбу. Твердая или наоборот склизкая рыба – главный признак испортившегося блюда;

• Водоросли. Через несколько часов после приготовления они начинают засыхать, и чем более высохшими они будут – тем дольше хранились роллы.

Если хотя бы один из ингредиентов испортился, советуем сразу выкинуть блюдо. Попытка его съесть в лучшем случае приведет к небольшому пищевому отравлению, а в худшем – отправит вас в больницу.

Лучше кушать суши сразу!

Несмотря на то, что хранение японского блюда в теории возможно. Все же лучше сразу съедать этот японский деликатес, наслаждаясь максимально приятным вкусом и свежестью ингредиентов.