Содержание статьи:
Сады Турции, Южной Африки и Китая дарят спелые абрикосы, которые затем превращаются во вкусную курагу. Стоит сказать, что курага – высушенные половинки абрикоса, в то время как кайса – засушенный целиком фрукт без косточки. Принципиальной разницы между ними нет, ведь, полезные свойства в засушенном виде абрикос содержит в любом случае, если, конечно, засушен он естественным способом.
Обычно курагу употребляют в пищу как самостоятельный продукт, не только потому что она вкусна, но и полезна, она способна укрепить иммунитет и благоприятно повлиять практически на все системы организма.
Влияет ли время года на полезные свойства кураги
Если кратко, да, и вот почему. В летнее время изобилие фруктов и солнечного тепла дает возможность высушить абрикосы естественным путем, под солнцем, благодаря чему курага сохранит все витамины, необходимые для организма, к тому же в концентрированном виде. Зимой южные фрукты не произрастают, поэтому стоит ли удивляться тому, что на рынках практически нет той полезной кураги, которая есть летом. Производители добавляют в курагу химические растворы, чтобы она имела привлекательный вид, к тому же сушка производиться неестественным путем, а с помощью специального оборудования. Будет ли иметь сухофрукт в таком случае хоть какие-то полезные вещества? Но все-таки курагу употребляют в пищу, это не сказывается отрицательно на организме, но и пользы также не приносит. Существует еще одна хитрость: чтобы при транспортировке фрукты не испортились, их срывают незрелыми, в этом случае они просто не успевают накопить все полезные вещества, поэтому пользы от такой кураги для организма будет мало.
Для здоровья курага – лучший выбор
Все сухофрукты, в том числе и курага, при правильной сушке и хранении содержат все полезные вещества, что и фрукты. Притом, что они очень сладкие, они не содержат сахара, которого боятся многие, напротив, в них столько глюкозы, фруктозы, что будет достаточно не только для поддержания иммунитета, но и для лечения некоторых недугов. Те вещества, которые хранятся в кураге не повышают уровень сахара в крови и не вызывают склонность к ожирению, поэтому в разумных количествах она не вредна, а полезна для всех, но не для страдающих сахарным диабетом. При потреблении кураги голод уходит, потому что она очень питательна, и калории она тоже содержит, но это настолько легкая для организма пища, что все вещества быстро усваиваются, причем потреблять ее можно с орехами, заправленными сметаной. Тем, кто придерживается здорового образа жизни, знают, известны все полезные свойства этого сухофрукта.
Очень полезна курага для тех, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями, т.к. она легко справляется с холестерином и закупоркой сосудов. Также этот сухофрукт идеально подходит для тех, кто имеет заболевание желудочно-кишечного тракта, т.к. прекрасно очищает организм. Следует употреблять в пищу курагу и людям с нарушением зрения, содержащийся в этом сухофрукте витамин А улучшит остроту зрения. При условии постоянного потребления кураги можно избежать образования различным опухолей. Люди, вынужденные соблюдать определенную диету могут без раздумий потреблять курагу, ведь в ней содержится намного больше солей калия, чем натрия, а также магния, что послужит профилактикой малокровия и гипертонии. К тому же сухофрукт не только безвреден, но и полезен при наличии какого-либо хронического заболевания.
Чем курага полезна для женщин
В первую очередь, она оказывает восстанавливающий эффект для всех систем организма. К тому же, помимо всех перечисленных полезных свойств, курагу используют в косметологии, изготавливая маски для лица с восстанавливающим эффектом для любого возраста, благодаря чему кожа сохраняет молодость и упругость. При потреблении кураги улучшается рост и общее состояние волос.
Тромбоз при стабильном употреблении кураги не страшен, ведь сосуды становятся более эластичными. Токсины уходят из организма благодаря этому сухофрукту, также она помогает при запорах, даря мягкий очищающий эффект.
100 граммов кураги в день способны восполнить суточную необходимую потребность во многих витаминах, таких как калий, магний, железо и кальций.
Рекомендуется принимать настой кураги при заболеваниях почек, т.к. он обладает мочегонным действием.
Самое главное, что курагу нужно употреблять при беременности, т.к. в ней так много микроэлементов и минералов, которые необходимы не только ребенку, но и будущей маме.
Использование в кулинарии
Уже много столетий курага – неотъемлемый ингредиент многих блюд, 
например, достаточно часто готовят пироги с курагой, добавляя к ней другие сухофрукты. Очень часто варят компот из кураги, который имеет немного кисловатый вкус, очень полезен при заболеваниях ОРЗ и в качестве профилактики. Легко сочетается курага с салатами и десертами, а также мясом и рисом. Многие хозяйки готовят курагу с курицей, при этом нужно держат блюдо на огне в течение часа.
Курага полезна сама по себе, поэтому можно потреблять ее отдельно, предварительно хорошо промыв в горячей воде несколько раз. Кипятить ее не рекомендуется, т.к. она потеряет все полезные свойства.
Выбор вкусной и полезной кураги
Понятно, что каждый пытается найти в магазинах и на рынке только самую вкусную и свежую курагу, которая имеет красивый вид. Но всегда ли за безупречным внешним видом скрывается тот набор полезных веществ, о которых говорилось ранее? Прежде всего, она должна быть естественного цвета, слишком яркая курага на 100% содержит химикаты. Естественный цвет – это легкий серый оттенок, который сухофрукт приобретает при сушке естественным способом.
Прежде чем отправиться за покупкой такого чудесного сухофрукта как курага, нужно прочесть некоторые советы, которые, например, приведены в этой статье. Она бесспорно очень полезна, но не нужно забывать, что этот концентрированный продукт лучше употреблять в меру, т.к. при потреблении большого количества кураги может быть нарушена работа какой-либо системы организма.
