Содержание статьи:
Пшеница в пророщенном виде несет в себе громадное количество полезностей. Регулярное употребление в рационе питания пророщенной пшеницы, способствует: урегулированию обмена веществ, поднятию иммунитета, улучшению зрения, улучшает функционирование нервной, пищеварительной, кровеносной системы.
Пророщенная пшеницы так же способствует рассасыванию различного вида опухолей и жировиков. И это не все области, в которых пророщенная пшеница творит чудеса, все тело в целом получит порцию оздоровления при употреблении этого продукта. Если вы сторонник здорового питания, в сочетании комплекс будет еще более полезен и действенен.
Выбор пшеницы
Есть вариант купить специальную пшеницу, предназначенную для проращивания в домашних условиях, её можно найти в аптеках или диетических магазинчиках. Более дешевый и чаще даже неплохой вариант приобрести, если есть возможность продукт на специальном рынке в развесном виде. Пшеницу надо выбрать живую, не обработанную для ускорения варки, без пестицидов, продавец в этом вопросе вам сможет помочь. Иначе она может не прорасти или быть не столь полезной. Разные сорта имеют свой вкус, поэкспериментируйте, подберите, что вам ближе, и гораздо предпочтительней выбрать мягкие сорта, нежели твердые. Поинтересуйтесь, какой товар приобретают сыроеды, скорее это и будет лучший сорт пшеницы для проращивания.
Проращивание
Способ первый:
Для начала нужно приготовить плоское блюдо, величина которого будет зависеть от количества пшеницы, которую вы хотите проращивать. Так же понадобится обычная марля, что бы защищать ростки от пересыхания. Если планируете регулярно употреблять ростки, берите марли побольше, так как складывать ее будем в несколько слоев и периодически ее придется менять, чтобы не разводить микробов. Далее зерно нужно тщательно промыть чистой водой, перебрать его от различного мусора, зерна, которые всплывают лучше сразу убрать, вероятность, что они прорастут, очень мала. Для обеззараживания семян в воду можно добавить немного марганцовки, но делать то, в общем, это нет большой необходимости. Затем выкладываем обработанную пшеницу в разнос, так же подойдет тарелка или блюдце, это не принципиально. Заливаем водой на уровне зерна и покрываем сверху марлей, которую предварительно свертывает в три или четыре слоя. Вода нужна лишь, что бы зерно находилось постоянно во влажной среде, плавать пшеница не должна. Но и пересохнуть ни в коем случае ей нельзя по необходимости в процессе подливайте жидкости. Если вдруг появиться неприятный запах, пугаться не нужно, возьмите и промойте зерно в проточной воде и продолжайте ждать. В теплом месте пшеница прорастёт в течение пятнадцати часов, как ростки, достигнут миллиметра или максимум двух, незамедлительно применяйте их в пищу. На скорость роста влияет не только температура в комнате, но и сорт зерна.
Способ второй:
Здесь придется немного больше повозиться, чтобы подарить себе порцию здоровья. Понадобиться кухонный разнос, в который мы выложим заранее подготовленный грунт, слоем два три сантиметра, по бокам проделаем желобки, куда будет стекать остаточная влага. Предварительно возьмите чашку зерен, желательно зимних сортов и замочите их на ночь в большом количестве воды. После слейте всю влагу и перевернув чашку, оставьте на десять часов зерна, пусть они прорастают. С целью предотвратить засыхания семян, промойте за это время их пару раз водой. Затем равномерно выкладывайте пшеницу в поднос с почвой, следите, что бы зерна ни попали в дренажные углубления. Полейте сверху посадку и сделайте крышку, чтобы сохранить благоприятный микроклимат. Когда дня примерно через три крышка начнет подниматься, ее следует убрать, и поместить поднос в хорошо освещенное место без прямых солнечных лучей. Поливать ростки пшеницы достаточно раз в сутки. После семи, десяти дней пророщенная пшеница будет готова к съеданию. Срежьте ножом под корень росточки и наслаждайтесь здоровым питанием.
Способ третий:
Как и сколько хранить
Сразу после проращивания пшеницу желательно съесть, не забыв при этом тщательно пережёвывать пищу. Или же приготовить из него множество всевозможных блюд. Но помните, пророщенную пшеницу хранить долго ни в коем случае не рекомендуется, разве что убрать в холодильник на пару дней. Иначе она перерастет и может даже в таком виде способствовать отравлению.
А выращенную в грунте зелень употребить полезней так же сразу после срезания, но и пару деньков в холодильнике подержать можно при необходимости.
Противопоказания к употреблению пророщенной пшеницы
Пророщенная пшеница, как и другие зерна к употреблению не годится при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, например если язва желудка, то точно. А так всегда лучше проконсультироваться у специалиста, он вам точно подскажет, принесет вам это пользу или даже может вред.
Учтите что с молочными продуктами, медом и мумием пророщенная пшеница сочетается очень плохо, как и с пыльцой от цветков и золотым корнем.
В первые дни при поедании пророщенной пшеницы может возникнуть понос или слабость, через пару дней все должно пройти.
