Содержание статьи:
Персики… Как приятно знать, что продукт не только очень вкусный, а еще и полезный. Этот сладенький фрукт ценится с давних времен. В восточных традициях считалось, что персик – это эликсир молодости. В наше время, в эпоху доказательной медицины, польза персиков подтверждена научными исследованиями. Давайте разберемся, в чем же польза персиков.
Кому полезно?
Прежде всего персики рекомендуют к употреблению беременным женщинам. Часто во втором-третьем триместре в крови беременной понижается уровень гемоглобина. Употребление 5-7 персиков в сутки может нормализовать гемоглобин, так как в персиках содержится железо.
Маленьким детям так же полезно кушать персики (3-4 в день) – в них содержится много разных витаминов и минералов. Растущий организм нуждается в этих «полезностях», кроме того персики 
обладают общеукрепляющими свойствами, что очень благотворно влияет на детский иммунитет.
Еще одна категория людей смело может употреблять персики с пользой для здоровья – люди, старше 50 лет, а так же те, у кого проблемы с сердцем или сосудами. Персики содержат калий и фосфор. Эти микроэлементы укрепляют сердечную мышцу и сосуды.
Органические кислоты. Персики содержат винную, яблочную и лимонную кислоту. Эти вещества создают в организме человека правильный кислотно-щелочный баланс. При таком балансе меньше шансов заболеть диабетом или раком. Кроме этого, органические кислоты улучшают моторику кишечника. Именно поэтому персики рекомендовано употреблять людям, страдающим запорами.
Пектины. Персики богаты так же пектинами. Это вещество благотворно влияет на весь желудочно-кишечный тракт: в желудке обволакивает, в кишечнике очищает.
Полезные микроэлементы. Кроме калия и железа, персики содержат фосфор. Этот микроэлемент незаменим для роста костей, для нормального обмена веществ в клетках, а так же для укрепления сердечной мышцы.
Медь, которую содержит персик, также очень важна для организма, ведь именно с помощью меди железо превращается в организме в гемоглобин.
Селен незаменим для правильной работы половых органов. Достаточная доза селена в организме человека является профилактикой онкологических заболеваний, способствует нормальному делению клеток. Кроме этого, селен имеет противовоспалительную, противовирусную функцию и укрепляет иммунитет в целом. Улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
Марганец способствует адекватной работе нервной системы, влияет на качество работы мозга, так как улучшает скорость передачи импульсов между нервными волокнами.
Важнейший микроэлемент для здоровья человека – магний – содержится в персиках. Этот макроэлемент способен регулировать уровень сахара в крови, понижают артериальное давление, нормализует сердечный ритм, укрепляет эмаль зубов. В компании с кальцием отыгрывает важнейшую роль в кровеносной системе.
В небольшом количестве в персиках присутствует цинк. Одним из полезных свойств цинка является профилактика диабета. Цинк также улучшается состояние волос и ногтей, необходим для качественной работы мозга.
В персиках содержится еще и ряд витаминов (С, В, К, А, Е, РР).
Как и с чем употреблять персики
Персики, как и любые другие фрукты, не стоит кушать сразу после основного приема пищи. Лучше подождать 15 минут, после обеда или ужина, и смело наслаждаться любимым фруктом. Если покупать персики в сезон (июль-октябрь), то можно и нужно кушать их сырыми, в таком виде персики максимально полезны.
Если же захотелось персиков зимой, то стоит их немного вымочить в холодной воде, и спечь пирог с персиками или сварить компот, так как обработанные нитратами персики могут быть токсичными для организма. Детям и беременным совсем не стоит кушать персики зимой. Исключением являются только персики, предусмотрительно замороженные летом своими руками.
Косметические свойства
Вкусом персиков наслаждается много поколений, но только недавно стало известно, что персики улучшают
состояние кожи. Даже если протирать лицо кусочком персика, не делая при этом сложных многокомпонентных масок, спустя месяц-два будет заметно, как улучшилось состояние кожи: она станет более гладкой и розовой.
Персик широко используют в промышленной косметологии: тониках, кремах, очищающих средствах, шампунях. На кожу лица такие средства будут иметь омолаживающий эффект. Крем на основе эфирных масел персика будет хорошо увлажнять, выравнивать цвет лица. Часто персик используют в средствах по уходу за кожей после 35 лет, так как он способен разгладить морщины.
Бывают ли вредны персики?
Здоровому человеку употребление персиков принесет только пользу. Но если у вас диабет или склонность к ожирению, то употреблять персики не стоит, так как в их составе содержится достаточно большое количество сахара. Если персик пробует малыш до года, то нужно очистить персик от кожуры, именно она может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка. Если аллергии не возникло, то со временем можно дать малышу попробовать целый плод, в шкурке содержится много полезных веществ.
Не стоит увлекаться моно диетами с персиками. Оптимальное количество персиков для взрослого здорового человека в сутки – 5-7 штук.
Как выбирать
Бытует мнение, что нектарины самый полезный вид персиков, поэтому их покупают охотней. Но это миф. Научные исследования показали, что разные виды персиков имеют почти одинаковые свойства, поэтому можно смело покупать любой из них и наслаждаться как вкусом, так и качеством продукта. Чтобы купить спелый и сладкий фрукт, для начала понюхайте его – у спелого персика будет насыщенный сладковатый запах. Не стоит покупать слишком твердые персики, они могут быть недоспелыми и кисловатыми. Если все же такие плоды попали к вам в дом, подержите их при комнатной температуре день-два. Если косточка персика явно испорчена, а сверху продукт красивый, без любых признаков испорченности, то есть большая вероятность, что продукт обработан химическими веществами. Употреблять такой в сыром виде не рекомендуется.
А главное, не забывайте про интуитивное питание: если вам сильно хочется именно персиков, значит организм их просит. Порадуйте себя и съешьте то, чего сильно хочется.
