Содержание статьи:
Второе название черешни — «птичья вишня». И правда, внешнее и биологическое сходство с вишней у неё очень велико, но вот вкусовые качества куда приятнее. К тому же эти яркие и сочные ягоды могут приносить человеку огромную пользу, благодаря своим природным свойствам.
Витаминный состав
Говоря о пользе того или иного продукта, мы в первую очередь подразумеваем наличие в этом продукте витаминов, микроэлементов или других полезных веществ, необходимых нашему организму.
Употребляя черешню вы пополняете запасы витаминов группы B, PP и витаминов A, E и C, а следовательно ваш организм получит подкрепление по следующим направлениям:
- обновление кожных покровов (А);
- улучшение обмена веществ (В1);
- стимуляция печени, сердца и головного мозга (В6);
- улучшение клеточного дыхания (PP);
- поддержка иммунитета (C).
Особенности химического состава
Плоды черешни содержат салициловую кислоту, которая является анестетиком и может облегчать хронические и острые боли (вызываемые, например, ревматизмом), а имеющуюся в них фруктозу позволительно употреблять даже людям с нарушенной функцией поджелудочной железы.
Для сердечников тоже необходимо иногда полакомиться черешней, чтобы восполнить запасы калия.
Помимо вышеотмеченного, употреблять плоды этого растения необходимо при недостатке следующих микроэлементов: фтора, магния, кальция, йода, фосфора или меди.
К тому же эти небольшие плоды содержат железо и магний, а потому показаны людям страдающим анемией и хронической усталостью.
Пищевая ценность
Черешню можно смело называть диетическим продуктом, поскольку её пищевая ценность составляет 50-52 кКал на 100 гр. К тому же людям, заинтересованным в снижении веса черешня будет полезна в качестве ускорителя процессов обмена веществ в организме.
Биологически активные вещества
Благодаря каротиноидам и флавоноидам, черешня способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Те же самые вещества способствуют понижению давления. Кумарины и оксикумарины препятствуют образованию тромбов (а следовательно и инсультов), снижают свертываемость крови, помогают снизить уровень холестерина.
Общее влияние черешни на организм
Будучи продуктом растительного происхождения черешня содержит большое количество клетчатки, которая способствует очистке кишечника. Иногда она даже может вызвать слабительный эффект (из-за пектиновых веществ), поэтому употребление черешни противопоказано при непроходимости кишечника, но зато может быть весьма полезно при запорах.
Напитки, приготовленные с добавлением черешни или её сока, способствуют избавлению от мокроты, а также от различных общих загрязнителей организма (шлаков), что влияет на общий вид и здоровье кожных покровов. Обще очищающее действие провоцирует снижение уровня холестерина в организме.
Имея достаточно сильное действие на выделительную систему, черешня также имеет мочегонные свойства.
Черешню можно употреблять людям, страдающим от изжоги из-за повышенной кислотности. Худеющие оценят не только низкую калорийность, но и быстрое чувство насыщаемости, которое даёт эта ягода.
Съев горсть-другую плодов черешни можно даже повысить себе настроение, а ещё (актуально для прекрасной половины человечества) улучшить свой гормональный фон.
Как правильно выбрать черешню
Чтобы не получить вреда от употребления того или иного продукта, нужно убедиться, что продукт годен к употреблению. Поэтому прежде, чем есть черешню, убедитесь, что она во всех отношениях безвредна.
Плоды черешни могут быть самых разных расцветок от жёлтой до тёмно-красной. В диаметре эти ягоды не превышают 2 см. У правильной черешни, в отличие от перезревшей «желтохвостой», черенки зелёного цвета. Ягоды черешни годной к употреблению плотные, блестящие и не имеют повреждений, а если прислушаться к их запаху, то не должно быть никаких «винных» испарений или ароматов гнили
Как употреблять черешню
Плоды черешни обычно идут в пищу в свежем виде. Но для получения тех или иных положительных эффектов необходимо приготовить их определённым образом.
75 г. высушенных ягод запарить в 1 л. кипятка и оставить на 5 часов, процедить и принимать 200 мл 3 раза в день (помогает улучшить аппетит);
1 столовую ложку листьев черешни залить 1-м стаканом кипятка, кипятить и пить на протяжении дня (при артритах);
2 столовые ложки сушёных ягод черешни залить 2-мя стаканами холодной воды и оставить настаиваться на 8 часов. Принимать по 1-й столовой ложке 2-3 раза в день (при диарее).
Для поднятия жизненного тонуса рекомендуется заваривать ветки черешни и принимать на собственное усмотрение.
Черешня в народной медицине и иное применение
- При проблемах с аппетитом или пищеварением рекомендуется употреблять сок и отвар черешни, также они рекомендуются при колитах.
- Для оказания слабительного эффекта достаточно съедать около 100 гр. в свежем или сушёном виде.
- Измельчённые до состояния пюре цветы и листья черешни оказывают обеззараживающий эффект и их прикладывают к ранам.
- Афганская народная медицина предписывает пить отвар черешневых плодоножек при образовании камней в почках.
Использование ягоды вне медицины. Есть несколько направлений человеческой деятельности, в которых используется та или иная часть черешни:
- Дубление кож.
- Производство тканей.
- Отделка мебели.
- Парфюмерия.
- Производство ликёро – водочной продукции.
Предупреждение!
Несмотря на обилие положительных моментов, черешневые плоды могут стать источником опасности, а потому не стоит забывать о следующем:
- Заготовки черешни с косточками нельзя хранить более года, поскольку некоторые содержащиеся в них вещества превращаются в синильную кислоту, опасную для здоровья.
- Всё хорошо в меру. Вся польза черешни может выйти боком, если съедать более 0,5 кг в день.
- Свежая черешня храниться при низкой температуре не более двух недель.
- Если имеет место спаечная болезнь, то от черешни лучше отказаться.
- Между основной пищей и употреблении ягод черешни нужно выждать полчаса.
