Содержание статьи:
Употреблять имбирь в пищу для улучшения вкуса и против болезней стали ещё несколько тысячелетий
назад. Полезные свойства имбиря привлекают многих людей и сегодня. Особенно любим имбирный чай.
Имбирь массово выращивают в Китае, Индии, Западной Африке, Австралии. Последнее время его начали выращивать в России и Украине. Кавказ, Крым, Херсон неплохо подходят по климату для культивирования данного плода.
Однако есть небольшая проблема для любителей данного продукта – корень имбиря, продаваемый в магазине, является не для всех доступным продуктом. Особенно, если речь идёт о таких категориях населения как пенсионеры и студенты. Обойти данную проблему поможет оригинальное решение – вырастить имбирь в домашних условиях. Как это сделать? Давайте разбираться.
Выбор корня имбиря для посадки
В больших продуктовых супермаркетах вы с лёгкостью найдёте отдел, где продаётся корень имбиря. Выбирать необходимо такой корень, который внешне будет чист, красив, без гнильцы и грязи. На ощупь он должен быть гладким и нежным. Желательно отыскать имбирь, который имеет маленькие почки. Это облегчит в будущем его проращивание.
Выбирать нужно 1 крупный молодой корень с несколькими ответвлениями, либо же 2 молодых корня поменьше.
Проращивание перед посадкой
Перед проращиванием корень имбиря промываем под проточной тёплой водой, смывая остатки грязи и пыли. Затем опускаем имбирь в ёмкость с тёплой водой и оставляем его на 4 часа для пробуждения ростков. Если в доме есть марганцовка – можно добавить немного в воду с корнем имбиря до розоватого цвета.
После замачивания корень можно разделить на кусочки с почками, их мы и будем сажать.
В случае если на нашем корне имбиря нет почек, то после замачивания его необходимо завернуть в целлофановый кулёчек и убрать в тёплое место. Периодически будем проверять. Когда же появятся почки – начнём процедуру деления.
Места надреза (после процесса деления) рекомендуют смазывать древесной золой.
Высадка частей
Высаживание рекомендуется производить в марте-апреле месяце. Грунт нам понадобится рыхлый, хорошо подойдёт лиственный компост.
Высаживать имбирь можно как в общую большую ёмкость, так и в несколько мелких. Сажать части растения нужно почками вверх, так, чтоб они не были сильно погружены в грунт. Почва, в которую мы высаживаем корень, так же не должна быть слишком холодной, это может остановить рост почек.
После высадки частей корня в грунт – поливаем почву слегка тёплой водой и заворачиваем ёмкости в целлофановый кулёчек до прорастания почек.
Рост имбиря
Имбирь, после прорастания вынимаем из кулёчков и ставим на тёплое и светлое, но не солнечное место, т.к. он является теплолюбивым растением, но чувствителен к солнечным лучам. Поливать имбирь так же необходимо часто, но без переливаний. Особое внимание уделите температурному режиму, т.к. растение не переносит холода.
Активный рост будет длиться примерно 8-9 месяцев, после чего плод укрупнится и будет пригоден для употребления. Листва же, которая похожа на камыш так же может быть использована в целебных целях или для компоста под следующую высадку имбиря.
При бережном уходе и учёте всех рекомендаций имбирь ещё может порадовать вас своим красивым цветением.
Сбор урожая
Спустя 8-9 месяцев в зависимости от условий корень имбиря, выращенный в домашних условиях, может достигать 20-60 см., что является хорошим результатом. Можно собирать урожай. Корень можно разделить и часть отправить на употребление, а часть высадить заново.
Убирается же урожай просто: выкапывается имбирь лопаткой или малыми виллами, чтоб не повредить корневище. Т.е. у нас грунт из мягкого компоста, выкапывается урожай с лёгкостью.
После сбора имбирь промывается и отправляется на хранение в сухое место. Отлично хранится корень в холодильнике в отделе для овощей. Так же его можно измельчить и засушить, после чего отправить в тканевые мешочки и хранить в сухой кладовке.
