Как пожарить пельмени на сковороде

Вступление

Пельмени являются обычным блюдом на столах многих народов. Множество рецептов, разновидностей и
начинок пельменей поражает воображение. Данное блюдо по праву является одним из любимых у русского человека. В современном мире сложно найти продуктовый супермаркет, где бы ни продавались пельмени на развес или в пачке. Хотя многие домохозяйки по-прежнему предпочитают лепить их вручную.

В данной теме коснёмся такого явления, как жареные пельмени на сковороде. Способов их жарки довольно много, но мы рассмотрим самые простые и практичные, которые будут доступны каждому.

Рецепты жареных пельменей

Рецепт «Классический»

Это самый простой рецепт из предложенных, который не требует особых кулинарных навыков, но будет достаточно сытным и вкусным, особенно для мужчин.

Нам понадобится:

• пельмени (начинка по вкусу) – 350 гр.;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Разогреваем сковородку и добавляем подсолнечное масло.
2. Когда масло разогрелось, высыпаем замороженные или свежеслепленные пельмени на сковороду и сразу же перемешиваем, что б они не слипались и накрываем крышкой. Оставляем на среднем огне.
3. Минуты через 2-3 открываем крышку и переворачиваем пельмени и снова накрываем крышкой, что б прожарилась вторая сторона.
4. Ещё через 2-3 минуты открываем крышку и солим, перчим пельмени по вкусу. Если пельмешки в корочке золотисто-коричневого цвета, то они готовы. Выключаем плиту и оставляем ещё на пару минут пельмени на сковороде, дав им немного остыть.
5. Затем перекладываем на тарелку готовое блюдо и присыпаем петрушкой и/или укропом. Блюдо готово к употреблению.

Рецепт «Пельмени с томатом»

Пельмешки пожаренные этим способом будут не только прекрасно пахнуть, но и будут иметь презентабельный вид. А вкус будет просто незабываемым.

Нам понадобится:

• пельмени (начинка по вкусу) – 350 гр.;
• подсолнечное масло для жарки;
• соль, перец – по вкусу;
• помидор среднего размера – 1-2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. На разогретую сковороду высыпаем пельмени и, не накрывая крышкой, оставляем поджариваться.
2. Тем временем нарезаем лук полукольцами. Помидор и перец – мелкими ломтиками.
3. Засыпаем на сковороду лук и, перемешивая, оставляем жариться наше блюдо пару минут.
4. Далее добавляем перец и так же перемешиваем и оставляем на пару минут.
5. Досыпаем на сковороду помидоры. Затем тщательно всё перемешиваем, солим и перчим.
6. Когда блюдо почти готово, выключаем плиту и накрываем крышкой сковороду на 1-2 минутки, после чего блюдо можно считать готовым.

Рецепт «Остаточный»

Данный рецепт является продуктом бытового приспособления. Поясню. Часто в больших семьях пельмени варят большими кастрюлями, чтоб всем хватило. После трапезы обнаруживается, что осталось довольно много пельменей, которые уже доедать никто не будет. Такой продукт, как правило, кладут в какой-то судочек и ставят в холодильник, где пельмешки и доживают свои дни. Мы же предложим рецепт жарки уже сваренных пельменей, которые через день-два, полежав в судочке в холодильнике, не испортились, но уже имеют не совсем аппетитный вид.

 Нам понадобится:

• остатки вареных пельменей (которые хранились не более 5 дней в холодильнике);
• соль, перец – по вкусу;
• подсолнечное или сливочное масло для жарки;
• приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Оставшиеся вареные пельмешки высыпаем на разогретую сковороду.
2. Жарим минут 5-7, перемешивая.
3. Добавляем соль, перец по вкусу.
4. Когда пельмени начали покрываться золотистой корочкой – можно выключать, т.к. они уже были вареными и сильно прожаривать, чтоб приготовить начинку не имеет смысла.
5. Если вам нравится более зажаренные и хрустящие блюда, можно подержать ещё пару минут на огне. Сковороду, накрыв при этом крышкой.
6. Блюдо готово. Подавайте его на стол.

Пельмени с грибами (Видео рецепт)

Заключение

Каждый любитель жареных пельменей может убедиться, что это блюдо очень просто в приготовлении и не требует дополнительных ингредиентов, которых нет дома. Экспериментируйте и вы откроете для себя множество рецептов, которые будут подходить именно вам и вашей семье. К тому же за свои рецепты чувствуется гордость, особенно, если готовил мужчина. Радуйте себя и своих близких.

Приятного аппетита!