На день рождения хочется праздника, чтобы было весело, интересно и, разумеется, вкусно. Повезло тем, кто родился в теплое время года. Есть прекрасная возможность привнести нотку свободы в празднование и выбраться на природу. С отличной компанией (ведь другой на дне рождения не бывает), на свежем воздухе, где еда ароматнее, места больше, разговоры веселее, солнце светит, птички поют. Мечта! И организовать такое мероприятие несложно. Надо учесть несколько важных моментов.
Место. Хорошо, если оно будет знакомо. В этом случае, вы знаете 
как туда лучше добраться, есть ли рядом населенные пункты, часто ли мимо ходят люди. Однако если вы не боитесь неожиданностей, то вместе с гостями можно открыть что-то новое. Под пикник можно выбрать поляну в лесу, берег реки или озера, разумеется, подальше от общественного пляжа, беседку для пикника (их часто предлагают на базах отдыха и турбазах). Если гости не на машинах, то учитывайте, удобно ли будет добираться.
Дорога. Пожалуй, главное требование, чтобы дорога не была долгой и утомительной. Гости не должны устать еще до начала праздника. Если среди приглашенных будут те, кто не знает того места, где намечено торжество, то им стоит найти провожатого из числа тех, кто в курсе места празднования. Обычно, вся компания собирается в условленном пункте и все вместе выдвигаются. Это удобно и весело. Как показывает практика, приглашенные с удовольствием помогают с вещами и готовкой, а дорога в хорошей компании легка и приятна.
Гости. Обязательно сообщите заранее, что предполагается пикник, расскажите про место, чтобы люди смогли одеться подобающе и учесть время на дорогу и обратно, если кому-то необходимо будет уйти пораньше. Напомните перед самим днем празднования, чтобы одежды была удобной, а обувь спортивной. Уточните, смогут ли они присутствовать. Вам ведь надо понять, сколько закупать продуктов и напитков, разработать способ доставки. Если она планируется машинами, просчитайте, чтобы убрались все: лучше путь останется пара пустых мест.
Подготовка. Итак, вы приехали! Найдите место для мангала или барбекю. Не надо далеко уходить, выберите край поляны. Если у вас беседка на базе, то места для приготовления пищи обычно выделяются и вам не надо думать над тем, где расположиться. Установите мангал, принесите к нему все необходимое: уголь или дрова, жидкость для розжига. Сумки с припасами принесите к столу или месту, которое его будет заменять. Обеспечьте возможность попить, установив бутыль с водой и стаканчиками в определенном, доступном всем месте. Между гостями заранее распределите, кто за что отвечает, чтобы не было суеты. Позаботьтесь о том, чтобы комары и мошки не портили вам праздник. Подожгите специальные спирали, установив их по периметру, предложите обработать одежду всех присутствующих репеллентами.
Обеспечьте гостей местом для отдыха. Если праздник организовывается на поляне, то можно взять антимоскитный шатер: он спасет от насекомых, от дождя, солнца. Там можно установить стол или место для отдыха, поставив раскладную мебель или расстелив покрывала.
Украшения. Необязательный, но приятный пункт. Вы же собираетесь не просто на пикник, а праздновать ваш день рождения! Можно навязать на деревья и кустарники веточек, можно купить готовые бумажные уличные украшения: помпоны, шары, фонарики, гирлянды. Не забудьте про украшения для гостей: праздничные колпаки, бутафорские бабочки и бантики. Это поднимет настроение всех присутствующих и создаст атмосферу праздника.
Еда. Главный на таком празднике – шашлык! Вариантов из чего приготовить много, но главное в отличном шашлыке – свежее мясо. Это может быть курица, рыба, свиная шейка или постная часть. Выбор за вами. Однако, лучше, если вы сделайте 2-3 варианта. Это несложно, а угодите всем. Можно даже устроить опрос гостей, заранее конечно, чего бы они хотели. Мясо надо замариновать дома. Вам останется выложить его на решетку или нанизать на шампуры. Кроме мяса, на мангале прекрасно будет приготовить овощи: баклажаны, перцы, кабачки, грибы. Их гости едят с не меньшим удовольствием, чем мясо. Если планируются салаты, то их необходимо привезти готовыми. Соусами их заправить прямо перед подачей на стол. Не надо превращать праздник в филиал кухни на свежем воздухе. Если заготавливать много, можно попросить кого-то из гостей прийти к вам домой пораньше и помочь. К мясу отлично подходят свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень: лук петрушка, укроп, кинза, базилик. Овощи нарезаются быстро, перед подачей к столу, чтобы не заветрили. Помыть их следует дома.
Частой ошибкой на подобных мероприятиях, является долгое ожидание того, когда еда приготовится. Сначала гости собирались, потом дорога, распаковка вещей, розжиг мангала, приготовление. Это очень долго. Часто получается так, что кроме еды гости уже ни о чем не думают. Обеспечьте перекус. Оформите стол, по принципу шведского. Предложите бутерброды, овощи, тарталетки, напитки.
Позаботьтесь о разнообразии напитков. Наверняка, вы знаете вкусы ваших гостей. Соки и лимонады несколько видов на выбор. Минеральная газированная вода. Алкоголь. Упакуйте напитки в сумки-холодильники, чтобы они не нагревались. Если таких сумок нет или их мало, можно организовать хранение в водоеме, рядом с которым расположились или вырыть небольшую ямку в тени и сложить напитки туда.
Стол. Он есть – прекрасно. Остается просто накрыть его одноразовой скатертью. Если же вы в дикой природе, не расстраивайтесь. Расстелите плотное покрывало, сверху накройте скатертью, прижмите по углам чем-то тяжелым. Вокруг «стола» разложите спальные мешки, покрывала, чтобы гости могли сесть. Остается накрыть на стол, выставить салаты. Используйте одноразовые посуду, приборы.
Развлечения. Обязательно продумайте этот вид программы. Старайтесь, чтобы в любых видах развлечения можно было задействовать всех гостей. Но не заставляйте всех заниматься одним и тем же. Пусть будет выбор. Из подвижных: игры с мячом, фрисби, бадминтон. Спокойные: настольные игры, лото. Всем вместе можно сыграть в игры из детства: крокодил (без слов объяснить какое-либо слово), испорченный телефон. Не забудьте про музыкальное сопровождение. Пусть играет приятная негромкая музыка.
Итак, праздник подходит к концу. Уберите за собой весь мусор. Не оставляйте его на том месте, где отмечали. Довезите до контейнера. Соберите и упакуйте все вещи. И с легким сердцем можно возвращаться домой, ведь, наверняка, ваш день рождения был веселым, увлекательным и остался у всех в памяти как очень интересное мероприятие!
