МОСКВА, 14 мар — РИА Новости. Можно ли есть упавшую на пол еду, если быстро ее поднять, рассказал в интервью радио Sputnik руководитель группы микробной биотехнологии биологического факультета МГУ Андрей Шестаков.
Некоторые люди то ли в шутку, то ли всерьез говорят о якобы испытанном временем «правиле пяти секунд»: дескать, если уронить еду и тут же поднять, то микробы не успеют «переползти» на продукты.
Шестаков посоветовал об этом «правиле» забыть раз и навсегда.
По его словам, поднять и съесть вы можете только то, что упало на стол, в чистоте которого вы уверены. Например, на стол у вас дома, поверхность которого вы периодически обрабатываете дезинфицирующими средствами. А вот в чистоте столов в других местах уверенности быть уже не может. Тем более нельзя есть то, что упало на пол, даже если речь идет о вашей собственной квартире.
«Каким бы чистым вам ни казался пол внешне, микробов мы не видим, поэтому нет возможности оценить количество микроорганизмов. В любом случае все, что падает на пол, должно быть утилизировано и ни в коем случае не должно быть съедено», – предупредил Шестаков.
Существует вполне реальная вероятность, что даже на чистом на вид полу присутствуют принесенные с улицы опасные бактерии и вирусы.»Как бы ни старались вымывать домашний пол, там могут оказываться опасные микроорганизмы. Например, через обувь, если мы наступили в фекалии животных и в домашней обуви прошлись через прихожую. Или через одежду, которая была в общественном транспорте», – добавил Шестаков.
Причем речь может идти не только о бактериях и вирусах, вызывающих опасные болезни. Основная масса микроорганизмов безопасна или даже полезна, но есть исключение: микроорганизмы от другого человека и от животного. В другом человеке могут быть микробы, которые ему абсолютно безразличны, а нас они могут убить, отметил биолог. И наиболее вероятным местом, где эти микроорганизмы присутствуют, является именно пол.
