При планировании кейтеринга для корпоративных мероприятий выбор еды и способа ее подачи является таким же важным моментом, как и выбор участников, так как это означает внимание и заботу о публике.
Как правило, кейтеринговые компании для мероприятий имеют обезличенные варианты меню без существенных вариаций, что делает блюда пресными. Поэтому тем, кто хочет выделиться, следует искать поставщиков, которые предлагают индивидуальные меню для каждого типа мероприятия и потребностей, например, по ссылке https://royalcatering.uz/.
Как выбрать кейтеринг для корпоративного мероприятия?
Тип еды и способ ее подачи варьируются в зависимости от времени, типа мероприятия, количества участников и других достопримечательностей во время встречи. Этот последний пункт применяется в тех случаях, когда во время еды проводится лекция, презентация продукта или даже шоу.
На утренних мероприятиях рекомендуется приветственный кофе и поздний завтрак. Во второй половине дня предлагается шведский стол с продуктами с более высокой энергетической ценностью и большим разнообразием. Для ночных посиделок вы можете выбирать между закусками (которые могут быть простыми или более изысканными), буфетом и так далее.
Примеры:
- Позднийзавтрак.
Один из вариантов, подходящее для неформального мероприятия, бранч. Его можно подавать как вместо кофе-брейка, так и после мероприятия, которое заканчивается около полудня или рано днем, так как это еда с характеристиками завтрака и обеда.
- Буфет.
Это традиционное самообслуживание, которое можно предложить в любой прием пищи и в любое время суток. В этом варианте есть большое разнообразие блюд, которые доступны для гостей, которые обслуживают себя по желанию.
- Меню.
Как и в ресторанах, гостям предлагается меню с заранее установленными блюдами (в основном, с двумя-тремя вариантами на закуску и основное блюдо и двумя на десерт), и каждый выбирает то, что ему хочется, и подается кстолу официантами. Это самая формальная услуга.
