Содержание статьи:
Покупая хлеб, мы хотим, чтобы он как можно дольше оставался свежим – для этого его рекомендуется хранить в хлебнице. Если ее нет, целую буханку можно завернуть в тканевое полотенце. Остатки хлеба лучше всего сложить в любую закрывающуюся посуду – для этого подойдет герметичный пластиковый контейнер, масленка или обычная стеклянная банка с крышкой. Если хлеб все-таки зачерствел, не стоит его выбрасывать в мусорное ведро – мы расскажем о 8 способах, как его можно использовать.
Сушим домашние сухарики
Домашние сухарики – прекрасная альтернатива магазинным снекам. Для их приготовления нарежьте хлеб кубиками или брусочками и подсушите в духовке при невысокой температуре или на сухой сковороде до хрустящего состояния. Для придания сухарикам особого вкуса можно добавить специи, травы, чеснок, соль и оливковое масло.
Жарим крутоны к салатам
Крутоны – это маленькие хрустящие гренки, которые часто добавляют в салаты для придания им пикантного вкуса. Для их приготовления нарежьте остатки хлеба кубиками или брусочками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Для аромата можно добавить чеснок, травы, специи или оливковое масло. Крутоны отлично сочетаются с различными салатами, особенно Цезарем, томатным супом или крем-супом.
Делаем панировочную крошку
Ее легко приготовить из черствого хлеба, измельчив его в блендере, мясорубке или на терке. Для получения более мелкой и однородной крошки можно использовать кухонный комбайн. Полученную крошка подходит для панировки котлет, рыбы и прочего.
Готовим котлеты с хлебом
Для котлет лучше всего использовать остатки белого хлеба, предварительно вымочив их в молоке или воде. Чтобы фарш не получились слишком жидким, размягченный хлеб необходимо хорошо отжать. Котлеты с добавлением хлеба получаются нежными и воздушными.
Делаем вкусный квас
Для такого охлаждающего напитка хорошо подходит черствый ржаной хлеб. Его нарезают, подсушивают в духовке до образования корочки, затем заливают кипятком и оставляют для брожения. После этого в настой добавляют сахар, дрожжи и другие ингредиенты по вкусу, например, изюм или мед. Домашний квас хорошо утоляет жажду и содержит полезные бактерии.
Готовим тосты
Тосты – это простой и быстрый способ использовать остатки хлеба на завтрак или перекус. Для их приготовления подойдет сковорода, гриль или тостеры, купить которые можно в гипермаркете товаров для дома. Подсушенный хлеб приобретает хрустящую корочку и становится ароматнее. Тосты можно подавать с различными начинками: джемом, маслом, сыром, паштетом, овощами или яйцами. Для приготовления тостов подойдет хлеб любого сорта – как белый, так и ржаной или цельнозерновой.
Кормим птиц
Остатки хлеба можно использовать для подкормки птиц зимой, помогая им пережить холодное время года. Для этого лучше всего подходят подсушенные остатки белого хлеба. Ржаной хлеб, свежий, а также с плесенью давать птицам не рекомендуется, так как это может навредить их здоровью.
Добавляем хлеб в компост
Хлеб – отличный компонент для компоста, способный обогатить его углеродом. Нельзя использовать хлеб с плесенью – он может способствовать распространению нежелательных грибков. Перед добавлением в компост хлеб лучше измельчить на небольшие кусочки. Не стоит добавлять слишком много хлеба сразу, лучше смешивать его с другими органическими отходами – травой, листьями или овощными очистками.
Не спешите выбрасывать остатки хлеба – они могут стать основой для множества вкусных и полезных блюд, найти применение в домашнем хозяйстве.
