Содержание статьи:
Каждый человек, который хоть раз что-то готовил — знает, что огурец на кухне занимает особое иерархически высокое место среди других овощей ;-). Это связано с тем, что его вкус, полезные свойства и приятный запах являются желанными во многих блюдах. Так же, огурцы используются для консервации и малосоления. В любом виде этот овощ желанный гость любого стола.
Зимой же, мы сталкиваемся с проблемой нехватки витаминов, и это остро чувствует наш организм. Одним из вариантов решения данной проблемы является заморозка огурцов на зиму. Рассмотрим несколько простых и доступных каждому способов заморозки.
Способы заморозки
Способ№1
Помойте, высушите и порежьте огурцы колечками. Старайтесь резать так, чтоб колечки получались не слишком плоскими и не чересчур толстыми. После нарезки поместите колечки на поднос и спрячьте в морозилку. Через день можно их достать и переложить в подходящую тару, чтоб они не занимали много места.
Так же, перед заморозкой попробуйте огурец, чтоб тот не был горьким.
Способ №2
Если вы хотите заморозить огурец на зиму для салата, то следует для удобства порезать огурец вдоль на пополам (или же на 4 части вдоль (если огурец большой)) и измельчить его поперёк на средние ломтики. Затем нарезанный огурец можно сложить как в кулёк, так и в судок для дальнейшей заморозки.
Так же заморозка данным способом помогает сэкономить место в вашей морозилке.
Способ №3
Если вы используете в салаты или в другие блюда измельчённые огурцы, то можете натереть вымытые овощи на крупной тёрке или измельчить их в блендере и поместить в пакет или пластиковый судок с дальнейшей отправкой в морозилку. Отжимать сок, который выделится при натирании, не стоит.
Способ №4
Как вариант – разрезать огурцы вдоль на несколько толстых пластинок и завернуть в целлофан. Затем убрать их в морозилку.
Подходит тем домохозяйкам, которым зимой может понадобиться крупный ломоть огурца.
