Содержание статьи:
Топинамбур ещё называют земляной грушей, хотя внешне, конечно, плод похож больше на корень имбиря.
Растёт топинамбур без особого вмешательства человека, как в дикой среде, так и на огороде. Качество земли влияет лишь частично. Терпелив к сильным морозам. В целом же это растение можно назвать стойким и выносливым.
Клубни одного растения весят в среднем 50 гр. Хотя есть множество сортов (в мире их насчитывается около 300) с более мелкими и, наоборот, более крупными клубнями.
Относится топинамбур к многолетней культуре. Стебель имеет тонкий. Листья шероховатые.
Полезные свойства и противопоказания
Относительно полезных свойств топинамбура для организма человека, можно сказать, что он обладает большим количеством полезных элементов и веществ, содержит большое количество железа.
Топинамбур благотворно влияет на:
- пищеварительную систему (устраняет гастрит, панкреатит, нормализует стул);
- диабет (снижает уровень сахара в крови);
- очищение организма естественным путём;
- снижение отёчности различных органов человека;
- усиление иммунитета;
- профилактику онкологических заболеваний;
- улучшение аппетита;
- повышение мужской силы;
- прочее.
К противопоказаниям топинамбура для человека можно отнести аллергию и индивидуальную непереносимость продукта.
Так же дискомфорт может доставить повышенное газообразование в процессе переваривания организмом топинамбура.
Выращивание топинамбура
Посадка
В наших краях топинамбур выращивается достаточно просто, однако без ухода его всё же не стоит оставлять.
Для места на огороде отлично подойдёт участок бывшего роста бобовых культур. Не желательно его садить там, где росли корнеплоды и подсолнух.
После культивации почвы, желательно её удобрить навозом. Это придаст большего эффекта в выращивании топинамбура. Саму же посадку необходимо осуществлять весной, либо на лёгкой почве осенью.
Клубни топинамбура высаживают с интервалом 35 см. на глубину порядка 9 см. Если вы садите мелкие клубни, их можно высаживать гуще.
Ухаживать за топинамбуром следует так же как за картофелем, за исключением мелких деталей. Так, топинамбур следует окучивать лишь в случаях близкого расположения корнеплода к поверхности земли.
Прополка и рыхление почвы осуществляется по аналогии с выращиванием картофеля. Топинамбур в жаркое летнее время можно периодически поливать, однако это не обязательно.
Опрыскивать же топинамбур от паразитов и болезней нет необходимости, т.к. подобных проблем растение не испытывает, что в конкуренции с картофелем добавляет баллов в пользу выращивания топинамбура.
Удобрение
Примерно в Июле-Августе топинамбур можно обработать азотом в расчёте 6-16 кг. на сотку земли.
Сбор урожая
Для начала необходимо срезать часть растительности свыше 15-20 сантиметров, что б рост шёл не в стебель, а в увеличение самих плодов топинамбура. Как вариант – можно выпасать скот, например, свиней на участке роста топинамбура. Данная процедура производится за 2-3 недели до сбора урожая топинамбура. Если вы держите эту культура на грядке до первых заморозков, то растительность (ботву) лучше срезать, когда она зачахнет от прохлады или лёгких заморозков.
Сам же сбор плодов топинамбура рекомендуется производить поздней осенью. В это время топинамбур впитывает в себя максимальное количество полезных веществ и достигает большого размера.
Удобно выкапывать клубни виллами. Сбор поход на выкапывание клубней картофеля. Если же вы хотите оставить топинамбур на следующий год, то не стоит выкапывать все корнеплоды. Иногда оставляют до половины в земле, что позволяет культуре расти в следующем сезоне.
Так же часть урожая можно собрать и ранней весной, когда сойдут заморозки и отступит лёд. В этом случае вы гарантируете себе, что соберёте отлично сохранённый топинамбур, т.к. в земле он хранится дольше, чем в искусственной среде.
Землю же после сбора урожая рекомендуется культивировать и бороновать.
