Содержание статьи:
Какая хозяйка не любит использовать в своих кулинарных шедеврах пряные травы. Наверное, таких нет. Но часто приходится отказываться от их использования в силу их дефицита. В магазине достаточно редко можно найти большой выбор пряных трав, а специализированные супермаркеты не так уж часто и встречаются.
Но не спешите расстраиваться, т.к. выход есть, и он ближе, чем вы думаете. Предлагаем обратить внимание
на выращивание пряных трав у себя дома или на огородном участке. Давайте рассмотрим, как это можно делать на примере выращивания розмарина в домашних условиях.
Розмарин размножается тремя способами:
- семенами;
- черенкованием;
- делением куста.
Каждый из этих способов удобен по-своему. В данной статье поведём речь о выращивании розмарина из семян.
Посадка семян розмарина
Для начала необходимо выбрать ёмкость для посадки семян розмарина. Для этого подойдёт ящики для рассады или небольшие горшочки. Главное – чтобы ёмкость имела хорошие дренажные отверстия для отведения лишней воды.
Розмарин любит лёгкую почву, поэтому для наполнения ёмкости выбираем универсальный субстрат на основе торфа. Либо же можно самостоятельно набрать земли из хвойного леса. Подойдёт так же почва на основе лиственного компоста.
На дно ёмкости выкладываем керамзит (дренаж) или кусочки пенопласта, нарезанные небольшими кубиками. Дренаж должен занимать примерно 1/3 части ёмкости. Далее заполняем ёмкость субстратом высотой слоя 10-15 см. и увлажняем почву. Для полива подойдёт медовая вода с расчётом 1 ч.л. мёда на 0.5 л. воды.
После того, как почва готова, высаживаем семена розмарина так, чтобы они не сильно соприкасались, но были обильно посеяны. Их в будущем придётся рассаживать. Затем насыпаем поверх семян небольшой слой почвы и слегка поливаем водой. После того, как данная процедура выполнена – накрываем плёнкой ёмкость с семенами розмарина до произрастания ростков. После появления ростков нужно будет снять плёнку.
Видео
Уход за проросшим растением
Проросший розмарин примерно через 25-30 дней необходимо будет распикировать по отдельным горшочкам, где он и будет расти.
Розмарин любит влагу, но без переливаний. Постарайтесь осуществлять 
полив часто, но не обильно.
Что касается температуры, то розмарин отлично себя чувствует при 18-22 °C. Если температура выше, то следите за влажностью почвы, не давайте ей пересыхать.
В качестве места роста для розмарина подойдёт кухонный подоконник. Или летняя грядка во дворе, если вы живёте в частном доме или селе.
Так же не лишним будет периодическое опрыскивание самого растения, особенно если растение находится дома в горшке. В природе розмарин предпочитает расти там, где нет сильного ветра и холода, но в то же время влажный воздух и грунт.
Обрезка
В связи с тем, что розмарин является прекрасным антисептиком и антибиотиком, его часто используют в лечебных целях. Именно поэтому необходимо знать, как обрезать растение.
Делается это в произвольной форме, но не близко к корню. При желании розмарину можно даже придать оригинальный внешний вид: кубик, свечку, шар или же оставить его расти в произвольной манере. Решать вам.
Важно! Помимо всех полезных свойств розмарина, он обладает и сильной токсичностью, при неправильном употреблении и не выдерживании доз. Он может быть даже смертельным в некоторых случаях. Поэтому будьте внимательны при использовании этого растения в фармацевтических целях.
Розмарин в кулинарии
Часто розмарин используют мелкими порциями в кулинарных шедеврах. Как правило, им приправляют салаты и мясные блюда. Получается действительно вкусно и полезно. Можно использовать розмарин в кулинарии, как в сухом, так и в свежем виде.
