Содержание статьи:
В условиях конкуренции разных видов бизнеса, выращивание раков является перспективным направлением. Эта ниша ещё недостаточно заполнена, а спрос на раков есть всегда. Первое, что нужно сделать, это найти потенциальных покупателей. Раков покупают не только сети магазинов, но и частные лица, рестораны и кафе.
Разведение раков, как и любой другой бизнес, требует здравого планирования. Обязательным этапом будет составление бизнес-плана. Опыт владельцев раковых ферм показывает, что это требует немалых финансовых вложений. Скорость окупаемости бизнеса напрямую зависит от его масштабов. Так, маленькая ферма окупается в среднем через два года.
Где взять?
Для успешного разведения потребуется закупка самок и самцов раков, при этом количество самок должно превышать количество самцов в два раза. Иным вариантом будет закупка уже оплодотворённых особей.
Раков можно ловить и самостоятельно, но большие масштабы производства не заполнить таким количеством. В деревнях, где есть реки и озёра, местное население торгует раками, причём их стоимость в два раза ниже рыночной. Это отличный вариант для сокращения расходов.
Существуют специальные компании, специализирующиеся на продаже раков для бизнеса. К тому же, у них можно приобрести не только обыкновенных раков, но и ценные виды, такие как голубой кубинский, австралийский и мраморный. Содержание подобных видов достаточно специфическое, но стоимость продажи таких деликатесов оправдывает любые нюансы содержания.
Условия содержания
Пруд. Условия содержания раков можно разделить на несколько видов. Наиболее часто используемый вид – это искусственные и природные пруды. Вряд ли у кого-то на участке имеется природный пруд, но создать искусственный вполне реально. Одним прудом не обойтись, поэтому нужно позаботиться о создании минимум двух-трёх водоёмов. При масштабном производстве количество прудов и их размер возрастает по экспоненте.
Копать вручную будет сложно, поскольку каждый пруд должен быть не менее двух метров глубиной с площадью от 30 квадратов. Для таких работ понадобится экскаватор. Дно водоёма должно иметь форму сферы, также его необходимо выслать материалом, предотвращающим уход воды в землю.
Низ пруда лучше всего услать камнями, песком и корягами. Наличие ила будет только на пользу. Дно нужно обязательно снабдить водостоком с деревянной решёткой, поскольку контакт воды с железом губителен для раков, а другие материалы могут быть перекушены жильцами, и тогда побега не избежать.
После заполнения водоёма водой, раков можно запускать через месяц. Это обусловлено необходимостью воды отстояться. Что касается численности раков в одном пруду, то количество высчитывается в пропорции 5 особей на квадратный метр.
Вода в пруду должна обновляться раз в несколько недель, оптимально – два раза в месяц. При этом объём сливаемой воды не должен превышать треть, поскольку это чревато нарушением микрофлоры водоёма и гибелью поголовья.
Помимо всего, поддержание оптимальной температуры играет главную роль, поскольку при падении температуры воды ниже 16 градусов, раки впадают в спячку. При перегревании воды ситуация не лучше. Для поддержания требуемого режима, пруд необходимо обсадить растениями и деревьями. Лучшим вариантом будет плакучая ива, которая создаёт тень, а для раков это необходимо.
В холодное время года, при снижении температуры, развитие раков прекращается. Вариантов выхода всего два. Первым способом решения проблемы будет создание укрытия для пруда. Это позволит не останавливать производство круглый год. При неимении возможности внедрения первого варианта, можно оставить все как есть, и ждать потепления, теряя прибыль минимум на полгода.
Утеплённые водоёмы в зимнее время требуют дополнительного снабжения кислорода. Для этого понадобиться закупка необходимого оборудования.
Аквариум. Вторым видом содержания раков являются аквариумы. Требования к ним не менее серьёзные, чем к прудам. Но этот вид имеет и свои преимущества. Поддержание температуры в аквариуме, так же, как и очистку воды обеспечивает специальное оборудование. Ловить раков из аквариума намного проще, чем из пруда. Аквариумные раки значительно быстрее растут.
Для масштабного выращивания раков потребуется отдельная отапливаемая площадь. Объём каждого резервуара должен быть не меньше 250 литров. Дно аквариума обустраивается, так же, как и для пруда.
Необходимо убедиться, что металл не контактирует с водой аквариума. Обустройство резервуара требует установки системы аэрации, фильтрации и оксидирования. В отличие от пруда, раков в аквариум заселяют через две недели после наполнения водой и растениями. Превышать норму заселения раков не лучшая идея. Одному раку необходимо пространство в 5 литров.
Нюансы содержания
Уход. Самки раков способны откладывать до ста икринок за сезон. Держать отнерестившуюся самку в общем водоёме, не рекомендовано, поскольку она может поедать своё потомство. Для сохранения сеголеток, самок перемещают в отдельный пруд. Это действие совершается весной. При правильной организации ухода, за два года молодое потомство вырастает до 13 сантиметров.
Перед заселением раков в водоём, необходимо несколько недель подержать их в коробке или корзине, не прекращая кормить, затем ополоснуть их тёплой водой и запустить. 
Благодаря этой хитрости, раки не будут выползать из нового водоёма.
Кормление. Несмотря на всеядность раков, их необходимо периодически подкармливать. Прикорм зависит от желания и возможностей заводчика. В продаже есть сбалансированные корма для раков, также используют мёртвую рыбу, мясо, личинок и прочее. При этом перекармливать питомцев нежелательно, поскольку это пагубно влияет на их здоровье. Кормушку опускают на дно водоёма или аквариума и извлекают после прикормки.
Если заселять в пруд с раками донной рыбой, она рискует быть съеденной, поэтому лучшими соседями будут поверхностные рыбёшки.
Спаривание и линька. Спаривание начинается в начале осени. Уже к весне икра самки перемещается под хвост и её можно увидеть невооружённым глазом. Некоторое время самка хранит личинок в себе, защищая их от гибели. В пруду выживает в среднем 20 сеголеток, в условиях аквариума количество потомства увеличивается в три раза.
В отличие от тела, панцирь рака не растёт, поэтому, когда он становится мал, рак его сбрасывает. Так происходит линька. С каждым годом жизни количество линек уменьшается в несколько раз.
Дно аквариума или водоёма необходимо регулярно чистить от сброшенных панцирей.
Итог
Несмотря на немалые затраты электроэнергии, воды, отопления и прикорма, торговля живыми раками окупается сполна. При этом важно соблюдать необходимые технологии обустройства водоёмов и принципы содержания раков.
