Как выращивать пряные травы

Кто не знает пряный аромат петрушки, её терпкий привкус? Или душистого базилика, который невозможно перепутать с другими запахами? А лавровый лист? Нет ни одной хозяйки, у которой не нашлась бы лаврушечки! Используя одни и те же травы, но сочетая  каждый раз их по-разному, привычные блюда преображаются и приобретают новые нотки вкуса. Травы придают блюдам неповторимые ароматы. Особенно приятно, что множество этих приправ с успехом растут как на дачном участке, так и на кухонном подоконнике, как в горшках, так и в открытом грунте, поэтому круглый год можно наслаждаться любимыми запахами, напоминающими о лете.

Домашняя грядка

Помимо того, что выращенные дома приправы в осенне-зимний период сильно разнообразят магазинный ассортимент и помогут приготовить любимые блюда, они ещё представляют и декоративную ценность. Пряные травки просто красавицы, способные украсить любое помещение. И так займёмся выращиванием. Развести «зелень» на подоконнике можно несколькими способами.

Забираем прямо с огорода. Самый быстрый и простой способ. Выращенные тимьян, базилик, мята, душица, мелиса, пересаживаются в горшки и забираются домой. Успеть с «переездом» нужно до наступления заморозков. Выбираем здоровые, хорошо разросшиеся растения. Хорошенько поливаем их, пересаживаем в горшки вместе с корневой системой, при этом важно её не повредить. Сразу после пересадки обрезаем или прищипываем побеги. Тут есть тонкость, диаметр горшка должен быть всего на несколько сантиметров шире корневого кома, иначе корни могут загнить от обилия влаги.

Едем в питомник. Уже выращенные растения можно приобрести в специальных питомниках и центрах разведения растений. Этим способом не стоит пренебрегать, т.к в этих местах можно обзавестись сортовыми пряными травами, лавандой, разными видами тимьяна и мят, душицей шалфеем. Там же можно разжиться благородным лавром и розмарином.

Сеем. Вырастить пряности можно и посеяв семена, только стоит учитывать. Что для появления зелени пригодной к употреблению пройдет больше времени. Но это справедливо не для всех трав, например кресс-салат или салатная горчица, высееные на марлю дадут всходы готовые к употреблению буквально через несколько дней. К тому же эти культуры совершенно неприхотливы, не требуют особых температурных и световых режимов.

Черенкование. Для ряда пряных культур самым быстрым способом получить урожай, будет высаживание черенков. Если есть несколько побегов базилика, мяты, тимьяна, принесённых с грядки или из магазина, то поставив их в воду, через пару недель можно будет высадить черенки в горшки.

Основными требованиями для выращивания многих пряных культур является достаточное количество солнечного света. Стоит так же учесть, что из-за отопления на подоконниках земля будет высыхать быстрее, особенно в глиняных горшках, поэтому сразу стоит внимательно подойти к выбору тары под посадку травы. Какая бы культура не была высажена, любая из них нуждается в хорошо дренированной почве. Обычный покупной керамзит хорошо подойдёт для этих целей.

Условия выращивания

В осенне-зимний период продолжительность светового дня значительно меньше, растениям будет сильно не хватать естественного солнечного света. Особый аромат растениям придают эфирные масла. Особенно активно они вырабатываются на свету, поэтому чтобы вырастить не только пышное, богатое листьями, но ароматное растение, его нужно обеспечить достаточным количеством света. Для этого применяют досвечивание фитолампами по 5 часов в день. А если уж нет возможности досвечивать лампами, то разместить горшки следует на окна с южной стороны.

Если «грядка» расположена на кухне, то скорее всего для растений влажность будет достаточной благодаря постоянному присутствию водяных паров. А иначе следует увлажнять любыми привычными способами: поддоны с керамзитом и водой, бытовые увлажнители воздуха. Не стоит так же забывать про вентиляцию, помещение нужно будет обязательно проветривать, но оберегать растения от морозного воздуха.

В целом относиться к пряностям в горшках, следует так же как и к любым комнатным растениям, поливать, удобрять, промывать от пыли листья. Удобрять «грядку» нужно органическими, а не минеральными подкормками, чтобы получить экологически чистую продукцию. Особое отношение будет заключаться только в том, что с этих растений можно и нужно постоянно срывать или отрезать листья. А так же пресекать попытки цветения удаляя соцветия.

Во саду ли в огороде

Как уже говорилось ранее, пряные травы весьма неприхотливы, нужно всего лишь, выделить для их выращивания хорошо-дренированный, тёплый, солнечный участок. Так же необходим постоянный сбор урожая, контроль цветения, чтобы растение не тянулось вверх и сохранялось компактным. Не следует забывать о постоянном поливе утром и вечером и особенно после обрывания побегов. Многолетние травы раз в 3-4 года необходимо обновлять.

Высадить на участке пряности можно так же разными способами: посеять семена или посадить рассаду. Рассаду можно вырастить самостоятельно или закупить в питомнике. Некоторые культуры можно покупать по одному саженцу, т.к. они очень хорошо разрастаются – это мята, розмарин, лавр, а вот травянистых растений, таких как петрушка, понадобится несколько. Выбирать можно любой способ, но собрать первый урожай получиться значительно раньше, если высадить рассаду в мае, когда период заморозков позади.

Почву под посадку травы лучше приготовить с осени, внести песок, компост, удобрения (если почва глинистая), освободить от сорных растений. Если же почва рыхлая будет достаточно удобрить её непосредственно перед посадкой.

Как показывает опыт, грядку для пряных растений лучше приподнимать на несколько сантиметров и делать окантовку из кирпичей, брёвен, камней. Это поможет сочетать солнечное тепло и осушение почвы, благодаря чему растение обогатится эфирными маслами, вырастет крепким и здоровым. Можно сооружать грядку разной формы, разделив её на зоны или сектора, каждый их которых засеять одним видом растений. Расположить грядку удобнее всего рядом с домом, чтобы пряности всегда были под рукой.

Выращивание пряных трав на подоконнике