Содержание статьи:
Чтобы правильно выбрать чай для себя необходимо провести некоторый эксперимент. Сегодня на рынке товаров предложены всевозможные виды и сорта чая от разных производителей. Трудно ориентироваться только на яркую и красивую упаковку, используя определяющим фактором цену тоже можно прогадать.
Максимально, что может решить человек для себя при выборе чая – это взять черный, зеленый, красный или белый. В пирамидках, пакетиках или заварной. С добавкой или без. Нам будто бы предоставлен широкий ассортимент и возможность выбирать, а все равно покупаем мы кота в мешке. И вот, вроде бы удобно: купив упаковку чая в пакетиках, можно обеспечить себя неплохим, а главное, быстро заваривающимся чаем на месяц, если не больше. Беда лишь в том, что такой чай не будет передавать всю полноту вкуса и превращается в повседневное непримечательное событие.
Но что если отталкиваться только от того, что существует несколько видов чая, распределенных по цвету, даже проще. Можно взять и рассмотреть только черный и зеленый чаи. Конечно же, это будут заварные чаи, в которых можно рассмотреть каждую чаинку и процесс заваривания. Это будет первым правильным решением в выборе чая.
Нюансы при выборе чая
Первое, на что стоит обратить внимание при выборе чая: цвет чаинок. В сухом состоянии они должны обладать насыщенным цветом, если чай черный – то и чаинки будут черные, чуть поблескивающие, не серые и не бурые. Чаинки зеленого чая имеют светло-зеленый или зеленый цвет, никаких темных оттенков – если чаинки имеют примесь в цвете, то такой чай лучше не пить.
Второе, если в сухом виде чай представляет собой более-менее однородную массу, то это хороший показатель. Если же, открыв коробочку или пакет чая, между чаинками наблюдается наличие палочек, сора и частей листьев – то это плохой показатель. У такого чая будет низкое качество, но его можно пить. А вот если среди чаинок обнаруживаются кусочки фольги, бумаги, древесины и других материалов, в которых чай мог транспортироваться, то это очень плохой показатель.
Третье, чаинки должны представлять собой закрученные спиральки в идеале и просто быть чуть скрученными при чуть менее высоком уровне качества. Считается, что закрученность чаинок свидетельствует о том, что чай был правильно высушен и сохранил свои свойства. Но и пересушенными чаинки быть не должны, в идеале в составе чая должно содержаться примерно 3-6% влаги. Важно помнить и учитывать, хотя такое практически невозможно встретить, что если в чае содержится 20% влаги, то его ни в коем случае нельзя пить, такой чай будет содержать в себе яд.
И последнее, чай должен вкусно пахнут, так как полагается пахнуть чаю. В запахе не должно присутствовать оттенков металлического, гари, бензина, рыбы или чего-то еще, абсолютно несвойственного чаю.
О сортах чая
Если же говорить непосредственно об общих сортах чая, то есть черном, зеленом и красном, то при выборе одного из них важно руководствоваться не только своими вкусовыми предпочтениями, но и эффектом, который способен оказать тот или иной чай.
Классический чёрный
Классический черный чай источник заряда энергии и бодрости благодаря содержащемуся в нем кофеину. Черный чай обладает тонизирующим эффектом и в тоже время успокаивает нервную систему, частая 
добавка в черный чай – бергамот помогает бороться с депрессиями и плохим настроением. Кроме того, черный чай помогает для профилактики заболеваний и, в том числе, вирусных инфекций. В состав черного чая входит микроэлемент танин, который усиливает иммунитет. Поэтому, чашка горячего чая не только прогреет организм, но и поспособствует созданию иммунного щита. Кроме того, в хорошем черном чае содержится фтор, способствующий укреплению зубной эмали и десен. Так что, любители чая могут гарантировать себе крепкие зубы и защиту от кариеса, конечно, если не злоупотреблять количеством выпитого чая. Черный чай способен избавлять организм от негативных привычек, восстанавливать режим работы организма и стимулировать мозговую деятельность. Но, ни в коем случае нельзя употреблять слишком много черного чая, иначе он будет оказывать отрицательное воздействие на организм: раздражение слизистой оболочки, нарушение работы сердца, даже обезвоживание организма из-за слишком быстрого обмена веществ и тонизирующего эффекта.
Зелёный
Популярный и полезный зеленый чай – новшество, пришедшее к нам с Востока и прочно укрепившееся в
обыденной жизни. В нем так же, как и в черном чае содержится кофеин, но не в чистом виде и называется – теин. Способствует тонизированию организма. В зеленом чае содержится около 500 химических элементов и 450 видов соединений, а так же практически все группы витаминов, которые необходимы для функционирования всех систем в человеческом организме. Казалось бы, выбор должен пасть в пользу зеленого чая, но важно помнить, что этот вид чая подходит не для всех: он понижает давление и обладает высокой кислотностью, что может быть опасно. Зато такой чай может быть полезен при отравлениях, сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете. А кроме того из-за ускоряющих обмен веществ элементов он идеальный напиток при похудении. Главное помнить следующее: пить зеленый чай натощак и смешивать его с алкоголем категорически не рекомендуется.
Каркаде
Каркаде – терпкий, необычный и не столь распространенный как два предыдущих варианта. Чай, сделанный 
из цветковых растений и обладающий рядом удивительных свойств, способствующих нормализации всех систем организма. При сахарном диабете, проблемах с кожей, простудных и глазных заболеваниях полезно употреблять эту разновидность чая. Так же доказано, что каркаде играет важную роль в вопросе профилактики онкологических заболеваний и очистки кровеносной системы. Испортить такой чай крайне трудно, поэтому, при ограниченном выборе, лучше взять его – достать черный или зеленый чай хорошего качества достаточно трудно.
Существует множество видов чая, не столь распространенных и так же обладающих полезными свойствами, это могут быть: травяные чаи, жасминовый, имбирный, улун, пуэр и т.д. Но выбрать из них себе по вкусу каждый должен сам.
