Содержание статьи:
Известно, что козье молоко обладает множеством полезных свойств:
1) Во-первых, оно не противопоказано людям, страдающим от аллергии. И для детей она даже полезнее, чем коровье, так как по своему составу козье молоко близко к грудному. Но не стоит заменять грудное вскармливание на такое молоко из-за высокой жирности продукта.
2) Во-вторых, козье молоко содержит большой набор витаминов, необходимых для полноценной жизнедеятельности любого человека. Оно содержит кальций, медь, йод и другие полезные элементы.
3) В-третьих, молоко улучшает пищеварение и является хорошей профилактикой гастритных и язвенных заболеваний. Калорий в данном продукте не более 70. Козье молоко — очень полезный напиток, замедляющий старение кожи. Его еще иногда называют эликсиром молодости.
К сожалению, не всем нравится вкус козьего молока. Многое зависит от питания козы. Чем сочнее трава, тем более сладким будет молоко. Если хозяйка держит животное в грязи, то и запах будет соответствующий. Следует тщательно следить за чистоплотностью козьего вымени. Что касается питания, то в продаже имеется молокогонный корм, который заметно повлияет на качество получаемого продукта. Немаловажным фактором является место дойки. На улице на свежем деревенском воздухе молоко получится гораздо вкуснее, чем если бы козу доили в стойле. Множество нюансов следует учитывать и тогда получится вкусное и полезное козье молоко.
Подготовка козы
Следует отметить некоторые важные моменты подготовки животного. Доение козы — это не всегда легкий процесс. Особенно для новичков, которые первый раз в своей жизни приблизились к козе. Но, если приноровиться, то это занятие не будет в дальнейшем вызывать какие-либо сложности.
Для начала следует помыть вымя козы. Как уже писалось выше, любые загрязнения очень сильно влияют на качество, вкус и запах готового молока. Так как на вымени козы растет шерсть, то, следовательно, и грязи будет больше. Очень важно следить за длиной шерсти, так как с нее может попасть песок, трава, остатки корма и другие виды загрязнений в молоко.
Перед тем, как начать доить козу, следует тщательно вымыть руки с мылом. Соски на вымени также моются или протираются влажной чистой тряпкой.
Затем их нужно вытереть насухо.
Одежду всегда нужно одевать чистую. Это может быть либо специальный передник либо халат. На голову завязывают косынку.
Для большего удобства процесса доения козы можно подготовить небольшой стульчик.
Кстати, хорошая коза может давать до шести-восьми литров молока в день. Но для этого следует постараться и, следуя нехитрым советам, повышать молочность козы:
1) Выдаивать все молоко, не оставляя ни капли.
2) Соблюдение режима доения козы — важный момент, которым не стоит пренебрегать, если Ваша цель получать много козьего молока ежедневно.
3) Массаж вымени — залог качества количества получаемого в итоге продукта.
Массаж
Многие держатели коз полностью недооценивают процедуру массажа козьего вымени. Однако, если неправильно массажировать, то коза будет испытывать дискомфорт или даже боль. В этом случае она может даже ударить ногой и вообще вести себя крайне неспокойно.
Массаж следует делать аккуратно без рывков, избегать резких движений, чтобы не сделать больно животному.
Массажировать нужно по очереди то одну, то другую долю очень плавно.
Все это делается для увеличения прилива молока. Делать массаж вымени козы можно до родов. Если Вы новичок, то лучше всего проконсультироваться у опытного человека. Также в сети интернет полно видео с необходимой информацией. Главное не бояться и все получится.
Дойка козы
Лучше всего выбирать обильно молочные породы. Они приносят молоко все восемь-девять месяцев, и доить
так из коз начинают сразу после козления. Другие породы дают молоко всего пять-шесть месяцев в году. А потом показатели падают довольно быстро. И после родов их начинают доить только через три-четыре месяца, когда козлята станут более самостоятельными. Важно оберегать вымя козы от ее козлят, так как они бывают очень неповоротливыми и рожками могут поцарапать соски. Также козлят с самого рождения стоит отучать от вымени.
При неправильной дойке у козы может развиться мастит, измениться форма вымени. Это значительно повлияет на удои.
Как доить козу
Следует отметить, что доить козу можно двумя способами:
- Первый способ заключается в ручном доении.
- Второй-это аппаратное доение.
Но он не всем подойдет, так как приспособление для дойки козы стоит немало денег. Следовательно, если у Вас только одна или две козы, то это просто невыгодно. Аппаратный способ более удобный, но и ручным можно овладеть без проблем.
Животное во время доения должно стоять спокойно. Если коза к Вам привыкла, то с этим проблем возникнуть не должно. Если нет, то положите перед ней кусочек яблочка или другого любимого угощения.
Сам процесс доения состоит из нескольких шагов:
1) Нужно помыть вымя и вытереть его насухо.
2) Поставить стул возле козы и приготовить чистое железное ведро или стеклянную банку.
3) Сцедить немного молока, чтобы прочистить каналы.
4) Взять вымя в кулак и нажимать всеми пальцами. За соски не стоит сильно дергать, а просто нужно их сжимать.
5) После того, как молоко полностью выдоено, нужно сделать массаж вымени и смазать соски вазелином.
Заключение
На самом деле процесс доения козы не так сложен, как кажется на первый взгляд. Эту нехитрую науку несложно постичь, если следовать всем советам. Многие люди считают, что козье молоко намного лучше коровьего по многим пунктам. Также стоимость животного и его ежедневное содержание обходится гораздо дешевле. Это несомненные преимущества козы перед коровой.
Кроме вкуснейшего молока можно еще производить творог и знаменитый козий сыр. Если поставить себе цель, то все эти продукты можно отдавать на продажу. В современных городских магазинах, напичканных генномодифицированными продуктами, городскому жителю сложно найти полезные и необработанные продукты питания. Поэтому для многих будет в радость покушать свежего натурального продукта из деревни.
