Содержание статьи:
Сосна, издавна знакомое людям дерево из разряда хвойных. О его благотворных свойствах можно вспоминать долго, стоит вспомнить аромат соснового бора. С давних времен это дерево лечило народ от разных хворей. В качестве лекарства за основу берутся: почки и побеги, смола и хвоя, а также зеленые шишки. Из них можно приготовить полезнейший и богатый на витамины джем. Но, чтобы он по-настоящему приносил пользу, необходимо следовать определённым правилам сбора и его заготовок.
Полезные свойства
Варенье из шишек — безошибочный выбор в студёное время года. Оно содержит обильное количество витамина С, аскорбиновой кислоты, чьи объемы и так в недостаче. А так же оно обладает противовирусным эффектом, из этого следует, что в периоды гриппа и ОРЗ его применение обязательное.
Отличным решением будет использование варенья при болезнях дыхательных путей и при сухом кашле, для выведения мокроты. Также его можно применять в качестве потогонного средства. Большинство родителей дают его своим детям для профилактических мероприятий, ведь оно не только полезное, но и вкусное, а дети это кушают на ура.
Рекомендуют употреблять варенье при различных болезнях желудка, оно улучшает секрецию. Оно обладает мочегонным эффектом, борется с выведением желчи и тонизирует организм.
В борьбе с опухолевыми клетками, еще на ранней стадии их формирования, поможет варенье из зеленых шишек. В его состав входит большое количество антиоксидантов, которые и подавляют развитие опухолей.
Время сбора
Собирать шишки следует весной, когда они только появились и содержат наибольшее количество полезных элементов. В каждом регионе начало сбора припадает на разные периоды. В одной области, необходимо собирать в начале апреля, в другом — в середине июня.
Для варенья нужно выбирать не крупные (до 3-4 см) шишки, еще зеленые и мягкие. Они должны легко прокалываться острым предметом.
Стоит обращать внимание и на здоровье дерева и внешний вид: аккуратные, без изъянов и не должны иметь белого налета.
Рецепты приготовления
Существует большое разнообразие рецептов приготовления этого варенья. В статье будет рассказано о двух из них, которые часто используются хозяйками.
Рецепт №1
- В первую очередь шишки стоит хорошо промыть под проточной водой, выложить в дуршлаг, чтобы сбежали остатки жидкости.
- Теперь все шишки лучше поделить на четыре части и выложить в емкость, предназначенную для дальнейшей их
обработки. - Сироп: на 1 кг шишек следует взять 0,5 л чистой воды и 1,5 кг сахара. Покрываем сахар водой и ставим томиться на медленный огонь, не забывая помешивать. Сироп принято считать готовым, когда сахар примет однородную форму, а сироп загустеет, и будет иметь прозрачный вид.
- Сиропом следует покрыть заранее порезанные шишки и оставить настаиваться 4 часа под полотенцем. Спустя 4 часа, шишки помещаются на средний огонь, доводят до кипения и сразу отставляют, давая шанс остыть. Данную процедуру стоит повторить еще 3 раза.
В четвертый раз шишки доводятся до кипения и делая огонь меньше, постоянно помешивают, варят в районе одного часа. Готовое варенье имеет красивый янтарный цвет, а шишки становятся мягкие и нежные.
Рецепт №2
Еще один рецепт полезного варенья из зеленых шишек.
- Шишки следует хорошо помыть, дать стечь, поместить в кастрюлю и залить чистой водой.
- Поставить на средний огонёк, довести до кипения.
- Положить сахар в равных пропорциях: на 1 л воды 1 килограмм сахара.
- Варить следует на небольшом огне, 2, а то и 3 часа. После чего его переливают по банкам.
В него рекомендуют добавлять сок лимона или грецкие орехи. Они выполняют поддерживающий эффект для мозга и его познавательных процессов.
Применение при заболеваниях
— Во время ангины.
Варенье хорошо помогает снять отечность и покраснение горла, снижает температуру тела. Для лучшей эффективности, его рекомендуют применять с полосканием горла настойкой из шишек и водки. Принимать варенье как отдельный ингредиент не стоит, а вот с чаем, будет правильное решение. Чай должен быть теплым. Горячий чай, пагубно влияет на состояние горла, и приводит к его раздражению.
— При бронхите.
При бронхите врачи советуют употреблять варенье по 1 ч. л. не более 3-х раз в сутки. Готовят его по особому рецепту:
- 1 кг шишек покрывают 3 л воды;
- Оставляют доходить на протяжении 12 часов;
- Шишки извлекаются из жидкости;
- Готовить необходимо на среднем огне до загустения. Сахар и воду лучше класть в равном количестве.
— При инсульте.
После перенесенного инсульта варенье нужно принимать по 1 ст.л. в сутки. Оно помогает восстановить двигательную и речевую функции, а так же улучшает кровообращение организма.
— От лямблий.
Паразиты отрицательно относятся к джему из шишек. Чтобы избежать дальнейшей встречи с ними нужно перед завтраком, на голодный желудок, употреблять 1 ст.л. варенья. Спустя 30-40 минут, разрешен прием пищи. Во время лечения из рациона лучше убрать все сладкие продукты и газированные напитки.
Курс лечения не больше 2-х недель. Повторить его можно уже через месяц. Для профилактических целей можно употреблять варенье каждый день.
— От астмы.
Для уменьшения воздействия астмы на организм, следует употреблять варенье каждый день по 2-3 ст. л. Употребить данную дозу можно в течение 24 часов.
Противопоказания к применению
Ни смотря на всю пользу варенья из зеленых шишек, есть группа заболеваний, которые имеют противопоказания для его употребления.
Следует быть аккуратными людям с почечной недостаточностью или страдающим запущенными видами гепатита.
Не рекомендуется его употребление кормящим и беременным женщинам, а так же пожилым людям (59 лет и выше). Беременным женщинам разрешено добавлять варенье в свой рацион, но в малом количестве и после консультации с врачом. Ведь это кладезь витаминов, так необходимых маме и будущему малышу.
До 7 лет варенье может явиться причиной сильной аллергии, поэтому прежде чем давать его детям, нужно проверить ребенка на склонность к аллергии. Сначала можно дать 0,5 ч.л., если по прошествии суток никаких реакций не было замечено, то суточную дозу варенья можно постепенно увеличить до 2 ч.л. Большой объем варенья может негативно отразится на здоровье, как взрослого, так и ребенка.
Варенье из шишек может стать причиной головных болей и привести к проблемам в работе ЖКТ. Поэтому суточная норма для взрослого человека составляет 2-3 ст.л.
