Содержание статьи:
В кофейню посетители приходят для того, чтобы отдохнуть, пообщаться с друзьями и коллегами, но главной их целью является чашка ароматного кофе. Статус заведения обязывает к тому, что напиток будет соответствовать самым строгим требованиям к качеству. Именно по этой причине владелец бизнеса обязан купить профессиональную кофемашину для кофейни, которая поможет удовлетворить потребности гурманов. Производители предлагают широкий выбор моделей с разной производительностью, которые отличаются функционалом и сложностью обслуживания. Самые лучшие кофемашины, с которыми предпочитают работать профессиональные бариста, рожковые. У этой техники есть ряд важных особенностей и преимуществ.
Особенности рожковых кофемашин
В рожковых кофемашинах кипяток пропускают через кофе под высоким давлением. Это обеспечивает безупречную экстракцию: напиток становится вкусным и ароматным. Мощные и надежные помпы гарантируют подачу горячей воды с оптимальными рабочими характеристиками, что положительно влияет на производительность оборудования.
Другой важной особенностью рожковых кофемашин является возможность регулировать основные рабочие параметры в широком диапазоне. Это позволяет готовить широкий перечень напитков на основе кофе, придавать им индивидуальные вкусовые особенности. Профессиональный бариста сможет предложить клиентам несколько фирменных напитков, которые станут визитной карточкой кофейни.
Преимущества рожковых кофемашин
Особенности конструкции являются главными причинами следующих преимуществ рожковых кофемашин:
- высокие темпы обслуживания клиентов;
- широкий ассортимент напитков для моделей с капучинаторами;
- низкое энергопотребление;
- эргономика хорошо продумана для интенсивной работы;
- безупречное качество кофе;
- функциональность.
Производители предлагают модели, работающие в автоматическом и полуавтоматическом режиме. Функция предварительного смачивания позволяет исправить ошибки неопытного бариста, которые специалист может допустить при трамбовке молотого кофе.
В каталоге производителей рожковых кофемашин модели с разным количеством рабочих групп. Это позволяет выбрать технику для кофейни с разным количеством посетителей. Модели с высокими и регулируемыми рабочими группами помогут обслуживать клиентов, которым интересна услуга «кофе на вынос». Оборудование представлено во всех ценовых категориях, что позволит укомплектовать кофейню с наработанными постоянными клиентами и небольшой стартап.
