Рецепты гречки с мясом в мультиварке

Приготовление еды в мультиварке является очень полезным и благодарным делом. Некоторые яства из этого чудного прибора получаются невероятно вкусными. С мультиваркой еду готовить гораздо легче, чем без нее.Рецепты гречки с мясом в мультиварке

Особенно хорошо выходит гречневая каша. Она становится в мультиварке суперрассыпчатой. Это блюдо похоже на кашу из русской печи. Чтобы гречка была более питательной, в нее добавляют мясо или овощи. Все получается необычайно сочным и ароматным. Именно с такими рецептами и познакомит статья.

Необходимые продукты

Для того чтобы приготовить замечательную гречку с мясом, понадобятся 1 стакан гречневой крупы, две морковки, одна луковица, триста граммов свиного или куриного филе, две, три столовых ложки растительного масла, чеснок и перец с солью.

Приготовление

Крупу необходимо перебрать и промыть, чтобы исключить мусор. Промывать нужно несколько раз, при этом смоется вся пыль с крупы. Лук режут мелко или полукольцами, по желанию. В мультиварку наливают масло и засыпают лук. После выставляют режим выпечки или жарки, смотря, какой аппарат в наличии.Гречка с мясом в мультиварке

Морковки трут или нарезают соломкой и отправляют к луку, ставшему к тому времени золотистым. Некрупно порезанное мясо без жира, как для плова, добавляют к овощам и готовят все двадцать минут под крышкой. Потом к продуктам подсыпают крупу и наливают воду. В идеале воды должно быть больше, чем крупы, в три раза. Но в мультиварку следует заливать лишь двойной объем, а не тройной. В таком аппарате вода не испаряется, так что этого количества будет вполне достаточно.

После все присаливают, перчат, добавляют чеснок и накрывают. Машину ставят на режим гречка или плов. Если время не устанавливается аппаратом автоматически, то ставят на сорок минут. За десять минут до окончания варки мультиварку открывают, кладут лавровый лист и свежую зелень. К столу гречку с мясом подают горячей с нарезанными овощами и зеленью.

Другие варианты

Иногда в мультиварку добавляют сначала мясо и жарят его двадцать минут без крышки, а после туда отправляются овощи. Причем куриное мясо обязательно приправляется маслом. Остальные виды его не нуждаются в увлажнении. Морковь с луком и мясом тушат еще десять минут. Потом выключают, добавляют воду с крупой, специи и лаврушку, перемешивают, накрывают и включают необходимый цикл. Для блюда с гречкой обычно выставляют такие режимы, как каша, гречка, рис, крупа и турбо. После окончания основного режима готовки ставят десятиминутный подогрев. При этом крупа станет мягче и разваристее. В самом конце добавляют топленое или сливочное масло, перемешивают еще раз и подают.

Еще один хороший рецепт – гречневая каша с мясом и соусом. Для этого берут два стакана гречки ядрицы, четыреста граммов вырезки из телятины или куриной грудки, двести граммов сливок, пряности и два зубка чеснока. В мультиварку наливают воду и всыпают гречку.

Произвольно порезанное мясо помещают поверх всего в специальное паровое отделение, чтобы оно готовилось на пару. Включают пятидесяти минутный режим готовки для каши. По истечении тридцати минут мясо снимают с пара, режут более мелко и добавляют в готовящуюся кашу. Сливки смешивают с раздавленным чесноком и пряностями и заливают поверх продуктов. Все оставляют до завершения основного цикла. Паровое мясо максимально сохраняет полезные свойства, делая блюдо диетическим. Сметаной можно полить вместо сливок, но каша получится тогда более калорийной.

Паровая гречка с гуляшом из мяса

Пятьсот граммов порезанных говядины или свинины вместе с морковью и луком кладут в мультиварку и выставляют на тушение. Для свинины необходимо обозначить время в один час, а для говядины – два часа. Кашу помещают в пакет и укладывают в паровую емкость над мясом. Для этих целей гречка продается в порциях, запакованная в пакеты. На пару она будет еще больше рассыпаться и ароматно пахнуть парами гуляша.

После того как пройдет полчаса, к овощам с мясом наливают два стакана слабого бульона или воды. К мясу перед этим хорошо добавить муку, чтобы гуляш получился погуще.

Чтобы мясо осталось мягким, воду нагревают перед подачей. Пряности добавляют за пять минут до готовности. Потом кашу выкладывают из пакета на широкую тарелку и поливают ее сверху гуляшом. Блюдо неплохо украсят веточки зелени. Насыщенная, ароматная гречка с гуляшом готова к употреблению. Если к данному рецепту еще добавить свежих грибов, то блюдо получится пикантным. Грибы при готовке помещают рядом с крупой на пару. Готовые их тоже выкладывают на тарелку рядом с кашей, но гуляшом не поливают, чтобы их хорошо было видно. Или вместо этого, нарезанные грибы отправляют тушиться вместе с мясом и овощами. Зерна граната, чернослив, бальзамический уксус с измельченными миндалем и грецкими орехами придадут гречке с гуляшом оригинальности.

Сметана сделает блюдо густым и нежным со сливочным привкусом. С перчинками чили каша станет острой, а со свежим киви – кисловатой. Вариаций придумать можно сколь угодно много. С любыми добавками каждый раз одно и то же блюдо будет разным. Главное, не смешивать, а стараться брать дополнительные продукты по отдельности, тем самым делая рацион более разнообразным. Гречку с мясом любят дети и взрослые. Мультиварка сохраняет все витамины продуктов, а мясо, даже самое жесткое, получается нежным и мягким, оно даже распадается на волокна. Ведь мультиварка еще выполняет все функции скороварки.

Разнообразие рецептов просто поражает: не нужно будет каждый раз ломать голову над выдумыванием блюд. Такой легко усвояемый обед или ужин подойдет даже пожилым людям. Гречка с мясом из мультиварки всегда будет востребована домочадцами. Долго застаиваться такое блюдо не сможет. Гурманы высоко его оценят и всегда будут требовать добавки и повторного приготовления. Мясо еще можно предварительно обжарить в аппарате на режиме запеканка, если он есть. При имеющемся клапане на мультиварке следует следить, чтобы он при готовке всегда был открытым.