Как вырастить черемшу

Что такое черемша? Это дикий лук. Ее также называют Медвежий лук. Черемша раньше всех вырастает в лесу, поэтому ее собирают в мае. Считается, что именно после спячки медведи вылезают из своих берлог и лакомятся этой травой, таким образом набирая и восстанавливая силы.

ВНИМАНИЕ! Листья черемши похожи на листья ядовитого ландыша. Как их можно отличить? Нужно растереть лист растения в руках, после черемши остается запах чеснока.черемша

Однако сбор черемши может привести к потере этого вида растения, так как оно уже занесено в Красную книгу. Поэтому люди стараются окультуривать его в садах, огородах и домах.

Растение распространено в Европе, на Украине, в Белоруссии и на Кавказе. Идеальная погода для черемши – места, где много тени и воды, поэтому больше встречается в лесах, не далеко от устьев рек.

Характеристика растения

  1. У каждого растения есть луковица. Так вот у черемши она длинная, толщина составляет около 1 см. она не крепится к корню.
  2. Стебель из трех граней. Высота составляет 15 – 50 см.
  3. Всего два листа. Они продолговатые, острые. Их ширина около 3 – 5 см.
  4. Коробочка, семена и зонтик шаровидные.

Чем полезна черемша?

Черемша обладает множеством полезных качеств:

  1. Черемшой люди в Сибири спасались от цинги. Это заболевание, которое возникает от дефицита витамина С. Зимой это было единственное средство профилактики цинги.
  2. Профилактика глистов. Они не переносят запах чеснока, а так как черемша содержит этот запах, глисты покидают организм.
  3. Черемша повышает аппетит. Но больше всего на это воздействует маринованная черемша, так как там остается много эфирных масел, при этом добавляется соль, а в процессе маринования еще и кислота. Все это взывает усиление желудочной секреции. В целом улучшается работа всей пищеварительной системы.
  4. Черемша убивает много вирусов. Благодаря летучим соединениям она оказывает антибактериальные действия. Растение может использоваться в качестве профилактического средства при простудных заболеваниях.
  5. Можно использовать в качестве профилактического средства от атеросклероза. В черемше содержится растительные стерины. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови.

Где используется?

  1. Конечно же, в кулинарии. В основном ее маринуют, засаливают, добавляют в качестве пряности в супы, салаты, используют как начинку для выпечки. Однако сушить траву не рекомендуется, так как в таком состоянии она теряет большинство своих ценных качеств. На кавказской кухне с черемшой обычно готовят горячие блюда или едят с хлебом. У ингушей и чеченцев есть национальное блюдо из черемши: траву варят в молоке и добавляют топленое масло и специи.
  2. В медицине. Еще в древние времена, как известно по раскопкам археологов, люди использовали черемшу как лечебный препарат. В целом трава улучшает пищеварительную систему, снижает уровень холестерина в крови, стабилизирует работу кровеносной системы, улучшает аппетит. Однако ее нельзя использовать при ревматизме. Как известно, это заболевание суставов, которое, в основном, лечится лишь антибиотиками или стероидами. Это все плохо влияет на желудочный тракт, а если еще в желудок попадет черемша, то можно запросто заработать язву. Сок из листьев растения используется при кожных заболеваниях, например, при лишае или бородавках.

Как окультурить

Окультуривать растение не так-то легко, как кажется, потому что родиной черемши являются влажная тайга и горы. Черемша начинает расти где-то в марте во влажных темных местах, где земля очень плодородная. Когда температура воздуха повышается, сбрасываются листья, и вырастает стебель. Семена появляются ближе к началу сентября. И, к большому сожалению, подобные, настоящие природные условия для растения очень трудно создать на дому, так как даже профессиональные огородники подходят к посеву черемши очень тщательно. Да, конечно можно вырастить черемшу в огороде под яблоней или грушей, но выращивание этого растения дома и на подоконнике – очень сложный процесс, который требует терпения.растение

  1. Итак, семенам черемши требуется стратификация. Что это такое? Это выдерживание семян растения в течение 3 месяцев при температуре от 0 до 3 градусов, затем, когда они попадают в теплую почву, для семени наступает искусственная весна. Для этого подойдет балкон, где температура не опускается ниже 0.
  2. Подготовка почвы. Земля подойдет совершенно любая, главное, чтобы она была влажной и содержала много перегноя.
  3. После процесса стратификации начинаем сеять. Лучше всего взять пластмассовые миски или большие цветочные пиалы. В начале вырастут луковицы. Они понадобятся для дальнейшего посева травы. Меньше, чем наполовину заполнить горшки, сверху засеять семена, накрыть не толстым слоем грунта и увлажнить из пульверизатора. Кроме того, земля, которой наполнены горшки, обязательно должна быть пропитана влагой. Горшок накрыть пленкой, но проделать в ней отверстия, чтобы почва могла дышать. Затем убрать в тёмное прохладное место. Через 2 недели поместить горшок с семенами в более теплое место, но без проникновения прямых солнечных лучей. Как только будет видны всходы, поместить черемшу под подоконник, но также без прямых лучей. Через 2 сезона корни луковиц врастут в землю примерно на 20 см, поэтому к выбору горшка нужно подходить внимательно и учесть многие нюансы.
  4. Что касается полива. Почва должна быть всегда влажной! Для этого рекомендуется пользоваться пульверизатором. Однако, заливать землю не нужно, лишь поддержка влаги.
  5. В самом начале урожая не будет. На второй год уже можно срезать зелень. Но все-таки следует потерпеть года 2 со сбором урожая.
  6. Сразу же, как трава отцветет и сбросит листья, нужно закрыть горшок специальной пленкой и положить в темное и довольно холодное место. Но луковицы не должны замерзнуть и в почве необходимо поддерживать влагу.
  7. Примерно через 2 или 3 сезона можно будет откопать луковицы черемши и аккуратно отделить их друг от друга. Если же все пойдет по плану и цветение черемши будет удачным, то можно смело продолжать собирать луковицы для дальнейшего размножения травы.