Как правильно употреблять отруби

Существует мнение, что о целебных свойствах такого продукта, как отруби стало известно совсем недавно. Говорят, что ими кормили животных, и что это один из продуктов для правильного питания никто не знал. На самом деле это ошибочное утверждение, ведь первые упоминания о целебных свойствах такого продукта известно уже довольно давно. Древние целители знали, как правильно использовать отруби и применяли их в медицине. Авиценна, который считается одним из основателей медицины, довел, что отруби прекрасно справляются с такой проблемой, как запор. Сейчас такой продукт нашел свое широкое применение. Как и раньше, отруби обладают прекрасной очистительной функцией организма от шлаков.

Что из себя представляют отруби

Хоть некоторые считают данный продукт отходами от мукомольного производства, на самом деле это уникальный продукт, который представляет из себя зерновые оболочки с недозрелыми семенами. Специалистами доказано, что более 90% полезных веществ находится именно в этих «отходах», и если бы они не откидывались при производстве муки, то мы бы получали намного больше полезных веществ при употреблении хлебобулочных изделий.  Почему этот факт не учитывают производители непонятно, но сегодня не об этом.

Наверное, большинство из нас слышало именно о пшеничных отрубях, но на деле их различают несколько видов. Они бывают из ячменя, проса, риса, гречки и других зерновых культур. Но не зависимо от вида, все перечисленные виды отрубей отличаются большим количеством клетчатки. Она очень полезная для организма человека и находится только в растительных продуктах. Специалисты вывели дневную норму организма – 30 г в сутки. Ее можно добыть из свежих овощей, но есть их килограммами, чтобы достичь этой нормы сложно. Совсем другое дело включить в свой рацион отруби.

Пищевые волокна отрубей положительным образом отражаются на работе кишечника и всего организма, есть знать, как правильно употреблять этот продукт. Конечно, они обладают и другими преимуществами.

Преимущества отрубей

• Универсальный продукт, который используется для нормализации работы кишечника, а также используется в качестве диетической пищи во время похудания.
• Клетчатка, которая находится в отрубях, положительным образом влияют на уменьшение холестерина в крови человека.
• Имеют целый комплект разнообразных витаминов, включая В1, В2, В6 и другие.
• Отруби используются при сахарном диабете, где способствуют более медленному расщеплению крахмала.
• Регулируют стабильный обмен веществ в организме человека, а при его расстройстве способна быстро привести его в нормальное состояние, а тело в тонус.
• Отруби содержат в себе большое количество калия, который является незаменимым для обеспечения правильной работы сердечно-сосудистой системы.

Как употреблять отруби во время похудения

Как уже упоминалось, отруби являются идеальным продуктом для людей, которые борются с лишним весом. В таком случае принимать отруби необходимо обязательно с водой, потому как, в такой форме они способны занять в желудке больше места и удовлетворить чувство голода.

Получается, что продукт одновременно влияют на правильную работу пищеварительной системы и понижают чувство голода. Идеальным вариантом принимать отруби незадолго до еды, чтобы во время обеда или ужина аппетита практически не было.

Если вы еще ни разу не кушали такого продукта, но хотите попробовать, то должны знать, что в магазинах он встречается в трех видах – измельченные и гранулированные отруби, а также хлопья из отрубей.

Самым популярным видом считаются гранулированные отруби, так как они не поддаются сложному техническому процессу, а сохраняют свою первоначальную ценность. К тому же они не имеют никаких добавок. Приготовить их очень просто. Необходимо минут на 20 залить водой, или же в первоначальном виде добавить в кашу. Сегодня в интернете вы можете найти и другие рецепты, в которых используются отруби. Такие блюда будут не только вкусными, но и очень полезными.

Как правильно принимать продукт

Доктора не советуют принимать отруби в больших количествах, ведь в таком случае они могут даже навредить здоровью. Кстати, на таком методе построена диета Дюкана, который предлагает заменить основные продукты в рационе человека на отруби. Практика показала, что пациенты после такого эксперимента стали плохо чувствовать себя, поэтому употреблять такой продукт советуется не большими дозами начиная с малого. Первый курс предполагает употребления 1 столовой ложки отрубей в день. Со временем нужно увеличивать объемы, но стоит помнить, что нормальная доза взрослого человека составляет не более 30 грамм отрубей в день. Если вы первый раз проходите курс по употреблению такого продукта, то его лучше сократить до 10 дней, не более.

Тем, кто знаком с отрубями довольно давно, курс можно продлевать до 1 месяца, после чего, следует обязательно сделать перерыв на несколько недель. Маленьким детям употреблять такой продукт не имеет смысла, а если такая нужда есть, то лучше это начинать с 3-х летнего возраста, когда микрофлора желудка ребенка будет готова принимать такую пищу.

Срок годности отрубей достигает одного года и при условии, если хранить их в плотно закрытой банке.

Противопоказания к употреблению

Специалисты категорически запрещают употреблять отруби пациентам, которые страдают такими болезнями, как язва, гастрит, панкреатит и другие заболевания желудка и кишечника. Принимать в больших дозах этот продукт запрещается и полностью здоровым людям, ведь он способен вместе с вредными токсинами, вывести с организма и полезные вещества.

Помните, что принимать отруби нужно с водой, а дневная норма для здорового человека составляет 30 грамм. В сухом виде употребление не рекомендуется. Также есть свои противопоказания для пациентов, которые находятся на низкокалорийной диете. Пускай этот продукт и полезный, но в большом количестве он может привести к тому, что организм перестанет принимать полезные вещества с другой пищи.