Что можно сделать из черноплодной рябины

Ягоды черноплодной рябины являются прекрасным материалом в использовании плодов не только в кулинарии, но и фармацевтике, для изготовления различных медицинских препаратов. Растение обладаетЧто можно сделать из черноплодной рябины рядом целебных и полезных для человеческого организма свойств, при этом вкусовые качества плодов позволяют заготавливать и в дальнейшем использовать продукт для приготовления различных кулинарных блюд.

Если еще в начале прошлого столетия о целебных свойствах ягод знали не только медики, но и обычные люди и пользовались даром матери-природы, в нынешнее время большинство из нас растеряли эти знания. Вспоминают о них только тогда, когда в составе медицинских или кулинарных составляющих, в качестве сырья находят в списке продуктов и элементов черноплодную рябину. Тогда удивлению нет границ, ведь это растение можно увидеть практически везде: на дачах, в парках, садах, лесопосадках. В последнее время растение очень часто используют как декоративное ограждение различных зон, забывая, что плоды черноплодки имеют ряд целебных для человеческого организма свойств.

Какими особыми свойствами обладает черноплодная рябина

Благодаря уникальным свойствам черноплодка (арония) являет собой своеобразный кладезь элементов и витамин полезных и нужных для нормализации работы большинства органов человеческого организма, о котором позаботилась природа. Некоторых из них стоит выделить особенно, так как собранный воедино состав микроэлементов и витамин помогает укрепить, очистить, а в некоторых случаях исцелить организм от различных заболеваний:

  • Черноплодная рябина содержит витамины различных групп: К, РР, В, С, А, Е.
  • В соке и кожице имеется ряд веществ, которые обладают дубильными свойствами, а также фруктозу, сахарозу, глюкозу и что ценно, клетчатку.
  • Плоды аронии содержат некоторые из кислот органического происхождения, а именно: яблочная, щавельная и лимонная. Хотя их количество весьма ограничено, зато микроэлементы, которые содержит ягода, в сочетании с ними имеют ряд свойств стимулирующие сердечно-сосудистую систему, а это в свою очередь препятствует развитию различных заболеваний.
  • В составе черноплодной рябины имеются следующие микроэлементы: молибден, медь, бром, йод, марганец, калий, фтор, фосфор, натрий. Особенно следует выделить тот момент, что ягода богата на железо, магний, а также пектины, золу, крахмал, сорбит и гликозиды.
  • Малая калорийность (55ккал в 100 гр. продукта) и отсутствие в составе жиров при большом наличии углеводов способствует нормализации ряду процессов, ускоряющих обмен веществ в организме и укреплении иммунитета.

Систематическое употребление плодов черноплодной рябины в различном виде способствует укреплению организму и снижения риска заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также как тормозит развитие клеток злокачественного характера.

Лечебные особенности плодов черноплодной рябины

Плоды черноплодной рябины отличное средство для людей, у которых наблюдается ухудшение работы иммунной системы, что в свою очередь увеличивает риск заболеть заболеваниями вирусного и простудного характера. Новые разработки медицинских научно-исследовательских учреждений связанных с изучением целебных свойств черноплодной рябины отмечают следующие ключевые моменты, которые дают возможность с успехом излечивать очень серьезные заболевания. Важно знать, что растение является уникальным средством при лечении следующих заболеваний:

  • Арония способствует очищению организма с внутри. Постоянное употребление сока или отвараОтвар из черноплодки растения способствует выводу различных опасных радиоактивных веществ из организма. Черноплодная рябина входит в список растений, которые препятствуют развитию клеток злокачественного характера, видоизмененными под воздействием радиационных и рентгеновских излучениях в виде УФ-волн.
  • Черноплодка в своем составе имеет дубильные вещества, способствующих полноценному перевариванию продуктов питания.
  • Наличие в составе плодов большого количества железа очищает и сгущает кровь, что в свою очередь очень полезное сочетание в случае частых кровотечений, как внутреннего характера, так и наружного.
  • Косметологи используют сок черноплодки как средство для наружного очищения кожи. Ранозаживляющий и омолаживающий эффект, которым обладает растение, помогает не только оберегать кожный покров, но и регенерировать пораженные временем и различными заболеваниями участки рук, ног, шеи, лица.
  • Еще одно целебное свойство, которым обладает черноплодная рябина, это способность положительно воздействовать на нервную систему и мозг человека. Медицина давно использует препараты изготовленных из аронии для восстановления психики человека после перенесенных стрессов, перегрузок умственного характера, и при решении проблем связанных с нарушением биоритма и сна.

Как использовать ягоды

Черноплодка своеобразное и универсальное растение, плоды которого можно заготавливать различными способами: замораживая, высушивая или приготавливая из них продукты питания. Старшее поколение людей наверняка помнит, что сок аронии использовали для приготовления компотов, джемов, варенья, морсов и просто добавляя как начинку для пирогов и других сладких блюд. Как и всякое растение, черноплодную рябину используют для приготовления различных вин, настоек и ликеров. Так как целебные свойства после процесса брожения сока аронии не только не теряются, но в некотором смысле даже усиливается, такой продукт при разумном использовании имеет потрясающие целебные для организма свойства.

Растение заготавливают после того, как оно полностью созревает, когда плоды набирают как можно больше полезных для организма веществ и микроэлементов. Лучше всего это делать с помощью садовых ножниц, или секатора, таким образом, растению практически не наносится вред, и оно в скорости полностью восстанавливается. Для сбора выбирают сухую, солнечную погоду, но если плоды собираются хранить в замороженном или высушенном виде, их все равно придется промывать проточной водой. Для сохранности максимального количества веществ и микроэлементов, имеющихся в ягодах, черноплодную рябину нужно максимально быстро переработать после сбора урожая, тем самым предупреждая порчу продукции.

Видео рецепты

Цукаты

Компот

Настойка